Pivo je alkoholno piće, poznato čovečanstvu kroz vekove. Prema nekim arheološkim istraživanjima 7000. god. pre nove ere, u iskopinama Vavilona, pronađena su određena dokumenta,koja kazuju o pravljenju piva. Za pravljenje piva koristila se pšenica i šećer dobijen od ječma. Sa razvojem poljoprivrede počela je i era pravljenja piva, pa su tako Sumeri 4000. godine pre nove ere, pravili 19. različitih vrsta piva. Pivo im je služilo ne samo kao osveženje već i kao lek. Posle njih tradiciju pravljenja piva nastavili su Egipćani a zatim i ostali narodi.
Sa napretkom civilizacije napredovala je i tehnologija pravljenja piva, a sastojci od kojih se pivo pravi su se vremenom menjali. U srednjem veku za pravljenje piva bili su zaduženi kaluđeri. Otkriće hmelja u 19. veku doneo je revoluciju u pravljenu piva, a hmelji je od tada postao jedan od glavnih sastojaka. Pivo je alkoholno piće koje sadrži mali procenat alkohola. Izraženo u procentima kreće se od 2,0 do 6,0 %, mada može iznositi i do 14% .
Osnovni sastojci piva su: voda, ječmeni slad, hmelj, kvasac. Moguć je dodatak raznih aditiva koji poboljšavaju kvalitet piva. Umesto ječmenog slada koji je glavna sirovina može se koristiti surogat i to do jedne trećine ukupne mase osnovne sirovine. Kao surogat ječmenog slada u Evropi i Americi koristi se kukuruz, a u Aziji pirinač. Nemačka je zakonom zabranila upotrebu surogata za proizvodnju piva , štiteći na taj način potrošače ali i kvalitet ovog popularnog pića.
Kod kvalitetnih piva mehurići u peni su sitniji i gušći a sama pena trebala bi da se zadrži bar minut. Različite vrste piva imaju i različite boje. Svetla piva koja se i najčešće konzumiraju treba da imaju zlatnu-žutu boju. Miris piva zavisi od dodatog hmelja i razlikuje se od vrste do vrste. Aroma takođe zavisi od sadržaja i vrste hmelja. Ne postoji univerzalni ukus piva. Jednostavno svako pivo ima ukus za sebe i morate probati svako.
Praksa je da se pivo služi u kriglama sa drškom kako bi se izbeglo grejanje piva razmenom toplote izmedju ruku i piva. Aromatična piva služe se u dugačkim uskim čašama , kako bi se aroma što duže zadržala a njen intenzitet tokom ispijanja pojačao.
Temperatura serviranja piva takođe zavisi od vrste piva. Lager piva služe se na temperaturi od 8 do 10 stepeni, tamna na temperaturi od 12 do 15, voćna piva od 5 do 10,a gorka piva na temperaturi od 10 do 12.
U svetu postoji veliki broj malih pivara, koje proizvode malo poznate vrste piva, koje su najčešće i najbolje. Dok pivo ne probate, ne vredi o njemu ni pričati. Pogotovo ako ste imali priliku da konzumirate samo MB i Heineken.
Najskuplje pivo na svetu je “Vie Bon Secours” koje možete konzumirati samo u jednom baru u Londonu. Bure ovog piva košta oko 1000 dolara, dok krigla u ovom baru košta oko 78 dolara.
Danas u svetu postoji ogroman broj vrsta piva. Najveći proizvođači piva u svetu su Nemačka, Velika Britanija, SAD, Češka, Belgija, Irska…
Na pivarskoj mapi sveta najpoznatija je Nemačka, sa preko 1300 pivara. Po broju fabrika piva nalazi se odmah iza Amerike na drugom mestu. Najbolja piva su Krombacher, Bitburger, Warsteiner i Becks i Kolsch.
Iz Holandije još jedne relativno važne zemlje piva dolaze nam najpoznatiji brendovi poput Heinekena, Amstela, Bavarie, Grolscha.
Belgija važi za zemlju u kojoj možete pronaći najrazličitije ukuse piva sa najrazličitijm sadržajem alkohola u istom.
Najveće svetske pivopije su Česi, čija je pivska kultura jedna od najpoznatijih u Evropi. Poznata piva u češkoj su su Plzensky Prazdroj i Gambrinus.
Najprodavanjie Irsko pivo je Guinness o kome ne vredi trošiti reči, jednostavno se mora probati.
10 najboljih svetskih piva prema nekim istraživanjima su:
1.Heineken – Holandija
Prepoznatljiv brend i najpopularnije pivo na svetu.
- Pilsner Urquell – Češka Republika
Prvo pilsner pivo na svetu. Danas je istaknuti brend.
- Guinness – Irska
Spada u najpoznatija piva na svetu . Crno točeno je mnogo bolje od istog u konzervi.
4. Newcastle – Engleska
Newcastle je najbolje tamno pivo, koje je ekskluzivno proizvedeno u Newcastle-u još davne 1927. godine. Postoji razlika između točenog i flaširanog. Flaširano je slatkog ukusa i preporučuje se kao piće uz čokoladni desert.
- Stella Artois – Belgija
Belgijanci imaju najbolja svetla piva. Pored mnogo dobrih piva poput Benoit, Duvel, Delerium Tremens, najkvalitetnije je Stella Artois. Savršeno gorko a pitko.
6.Corona – Meksiko
Vema popularno pivo ali definitno ne spada u najbolja Meksička piva.
7.Double Diamond – Engleska
Omiljeno pivo ljubitelja piva širom sveta.
8.Samuel Adams – Amerika
Pivo koje je definitno korak ispred ostalih je Samuel Adams. Savršen ukus piva i u flaši i točenog. Amerikanci vole da piju pivo. Budweiser i Coors Light su obična piva i nisu ono što najviše pivopije vole.
9. Beck’s – Nemačka
Nemačka imaj mnogo dobrih vrsta piva, ali najkvalitetnije je Beck’s.
- Harp – Irska
Irsko svetlo pivo, jedno od najboljih blond piva.
Ovo su 10 najboljih svetskih piva.