Spisi koje poseduje manastir Jošanica ukazuju da su vinogradi u Lozoviku postojali još u 13 veku. Na ovom prostoru proizvodila sa vinova loza , što govori i samo ime sela, dobijeno po vinovoj lozi. Jagodinski kraj ima vrhunske uslove za gajenje vinove loze. Na ovom prostoru danas postoje tri vinarije čije su ambicije da jagodinski kraj postane centar novog srpskog vinarstva.
Iako nema tradiciju uzgajanja vinove loze vlasnik vinarije Temet Nebojša Aleksić po obrazovanju ekonomista, ljubav prema vinima je “povukao” je iz Pariza gde se školovao. Shvatio je da savremena tehnologija i novi pristup vinarstvu može da Jagodinsko vinogorje svrsta rame uz rame sa vinogorjima Župe, Fruške Gore, Smedereva i Šumadije. Konsultovao je stručnjake da provere kvalitet zemljišta pokraj Jagodine i koje sorte grožđa na njemu mogu najbolje da uspevaju.
Sadnja vinograda počela je u proleće 2010. godine. Zahvaljujući topografiji “Temetovog brega” koje nudi tri vrste osunčanosti i četiri vrste kvalitetnog zemljišta, zasađene su sledeće sorte grožđa: pinot grigio, chardonnay, pinot noir, syrah, cabernet franc i cabernet sauvignon, prokupac i bele sorte tamjanika, smederevka i morava.
Vinarija Temet obrađuje blizu 20 hektara vinograda. 11 hektara je u vlasništvu a ostali deo rade u kooperaciji gde sami kontrolišu rezidbu, obradu i momenat branja. Vlasnik vinarije Nebojša Aleksić planira da u budućnosti ima sopstvenih 20 hektara, jer po oceni stručnjaka to je površina sa koje je moguće dobiti odličan kvalitet.
Iako postoji tek nekoliko godina, ciljevi i planovi vinarije Temet su veoma ambiciozni. Prema rečima vlasnika vinarije Aleksića, ležni kapacitet vinarije “Temet” trenutno je 165.000 litra vina, a planira se povećanje na 220.000.
“Temet” vinarija je prva u Srbiji koja je za konsultanta angažovala enologa iz Francuske Fransoa Gaborioa, sa ciljem da proizvode vrhunska vina iz vinogorja Jagodine i plasira ih na inostrano tržište.
Za proizvodnju kvalitetnog vina, osim dobre sirovine, umešnosti tehnologa, potrebna je i dobra oprema. Vinarija Temet ima barik bačve napravljene od dobre hrastovine zapremine 225 litara..
Vina ove vinarije na srpskom tržištu su se prvi put pojavila 2012godine. Posle osvajanja brojnih medalja vinarija je počela izvoz vina u Belgiju, Holandiju, Bosnu i Crnu Goru, Dansku, Francusku, a u planu je izvoz i u Ameriku, Rusiju i Kinu.
U Srbiji postoje vinarije koje su za ponos i respekt. Jedna od njih je i vinarija Temet, koja je za veoma kratko vreme postala snažan i ozbiljan brend, jedan od stubova takozvanog novog talasa u srpskom vinarstvu. Kada pogledate impresivno zdanje vinarije, vinograd, bilo koju bocu vina shvatite da se u ovoj vinariji ništa ne prepušta slučaju, već se poslu pristupa ozbiljno i profesionalno.
Iako mlada vinarija, za poslednje dve godine okitila se prestižnim domaćim i svetskim priznanjima osvojivši 27 medalja. Poslednja medalja osvojena je na prestižnom takmičenju u Londonu Dekanter 2014 godine. Vinu od autohtonih sorti prokupca, smederevke, tamjanike i Morave pripalo je srebro, a bronza vinu pinot grigio i ergo crveni.
Vinarija je osim za kvalitet, osvojila bronzanu medalju na balkanskom takmičenju u Sofiji za dizajn etiketa.
- godine vinarija “Temet” je proglašena najboljom u Srbiji.
Vinarija Temet u ponudi ima sledeća vina
Tri Morave belo
Suvo belo vino Tri morave je kupaža domaćih sorti: smederevke 45%, tamnjanike 45% i morave 10%. Vino kristalne bistrine , lagane zute nijanse i odlične prozračnosti. Lagano vino za svakodnevnu konzumaciju.
Ide uz jela domaće kuhinje i tradicionalnim srpskim specijalitetima
Temperatura služenja 10°C
Tri Morave crveno
Vino purpurne, tamno crvene boje sa ljubičastim odsjajima proizvedeno od sorte prokupac, odležalo u bariku 12 meseci.
Ide uz jela domaće kuhinje .
Temperatura služenja od 17-19°C
Ergo crveno
Vino izrazito tamne crvene boje sa blagim ljubičastim odsjajem. proizvedeno od sorti Merlot, Cabernet Fran, Frankovka, Cabernet Sauvignon, odležalo u bariku
Ide uz jela od crvenog mesa i divljači.
Temperatura služenja od 17-19°C .
Ergo belo
Belo vino sjajne bistrine, predivne zelene boje i izražene uljanosti, proizvedeno od sorte Chardonnay i Pinot Grigio, odležalo u bariku.
Ide uz školjke, rakove i razne specijalitete od ribe.
Temperatura služenja 10-12°C
Pinot Grigio,
Suvo belo vino, sortnog sastava Pinot Grigio 100 %,odležalo u inoxu
Ide uz sve vrste ribe, rižota i morske plodove.
Temperatura služenja 10°C
Rose
Rose vino proizvedeno od sorte Cabernet sauvignon, jasne roze boje, sa mirisima zrelog crvenog voća, odležalo u inoxu.
Ide uz grilovana bela mesa, predjela, salate,lagane paste..
Temperatura služenja od 8-12°C.
Vinarija Temet priprema nova iznenađenja i nove etikete vina.
Veliki broj osvojenih priznanja i medalja dovoljno govori o potencijalima ove vinarije, i posvećenosti da celokupna proizvodnja bude visokokvalitetna.
Vinarija Temet, svojim vinima već je pomerila granice na tržištu vina Srbije.
Mlada ekipa koja stoji iza ove vinarije obećava joj lepu budućnost.
Po planovima vlasnika, specijalitet ove kuće vina biće, “Vino dobre godine”, koje će se proizvoditi samo onih godina kada uslovi budu izvanredni.
Vinarija Temet
Lozovik, Jagodina
Pravno lice:
Temet doo Beograd
Čika Ljubina 10/3
11000 Beograd
Tel.: +381 11 3039 188
E-mail: info@temet.rs
Sajt: http://www.temet.rs/