Sela Lužničke doline kod Užica poznata su po kvalitetnoj rakiji. Jedno od tih sela je i selo Karan u kome je Gvozden Ivanović još početkom prošlog veka snabdevao užičke kafane visokokvalitetnom šljivovicom. Na imanje Gvozdena Ivanovića posle Drugog svetskog rata došao je Dimitrije Kovačević koji se oženio sa Gvozdenovom ćerkom i nastavio proizvodnju vrhunske rakije. Danas se Dimitrijev sin Dragomir stara da duga tradicija ostane sačuvana. Stari recepti proizvodnje rakije primenjuju se i danas. Rezultat iskustva i znanja četiri generacije, koje su od voća iz sopstvenih voćnjaka pravile vrhunsku rakiju je prepečenica “Zlatna dolina”.
Idealne sorte za proizvodnju rakije šljivovice su šljiva požegača, čačanska lepotica, valjevka i crvena ranka.
Porodica Kovačević proizvodi rakiju Zlatna dolina na tradicionalan način, bez korišćenja hemijskih sredstava u proizvodnji kako same šljive, tako i aditiva u proizvodnji rakije. Rakija se čuva dugi niz godina u hrastovim buradma, koja je dodatno oplemenjuju. 100% je prirodni proizvod koji nema konkurencije među šljivovicama.
Zlatna dolina u ponudi za prodaju ima i rakije stare 21 godinu!
Od najboljih srpskih sorti šljiva, koje u užičkom kraju daju najkvalitetnije plodove nastala je rakija Zlatna dolina. Sakupljanje šljiva počinje krajem leta – početkom jeseni, a potom se šljive stavljaju u drvene kace na previranje .Odmah po previranju vrši se destilacija a zatim se rakija odlaže u burad od hrastovine.
Kakav će kvalitet šljivovice biti zavisi od sorte šljive, tehnologije pri pečenju tj destilaciji i od toga u kojim se buradima rakija čuva.
Ono što rakiju Zlatna dolina odvaja od većine rakija u Srbiji su tradicija duga skoro jedan vek, najbolji plodovi pozegače, crvene ranke i trnovače, kao i čuvanje rakije u hrastovim buradma i do 25 godina. Rakija odležavanjem od hrasta uzima aromatične materije, postaje uljastija, pitkija i tamnije boje. Posle dužeg čuvanja rakija je pitka kao mleko.
Tradicionalna proizvodnja, kao i lični pečat koji destilerija Zlatna dolina daje kvalitetu svojih rakija interesantni su potrošačima i u našoj zemlji i u inostranstvu. Rakija Zlatna dolina izvozi se u Švajcarsku i Australiju.
Zlatna Dolina je ime koje je postalo sinonim za dobru srpsku šljivovicu.
Ponuda rakije Zlatna Dolina
12 Godina stara
Prva rakija sa kojim se izašlo na tržište, i koja je za kratko vreme našla put do mnogobrojnih kupaca. Flašira se 12 godina posle odležavanja u hrastovom buretu. Rakija intezivnog mirisa, bistre tamno-dukat žute boje, izuzetno pitka.
2 Godine stara
Jaka i osvežavajuća rakija, 2 godine odležala u hrastovom buretu a nakon toga flaširana u eksluzivne boce. Bistra, zelenkaste boje,čistog mirisa, pitka. Služi se kao aperitiv rashlađena na 18 C.
Rakija od dunje
Rakija upečatljivog voćnog ukusa.
Medovina
Potpuno prirodan liker voćno medne arome i ukusa.
Rakija od jabuke
Rakija dobijena od autohtonih sorti jabuka.
6 godina stara rakija od šljive
Pitka prepečenica od šljive. Posle destilacije odležala je 6 godina u baradima od hrasta kitnjaka.
Osvajač je sledećih priznanja:
Šampion sajma – Novi Sad 2004
Velika zlatna medalja –Svet vina 2004 Beograd
Zlatna medalja – Koštunići 2004
Velika zlatna medalja – Novi Sad 2005
Zlatna medalja – Festival voćnih rakija- Užice 2006
Velika zlatna medalja – Novi Sad 2008
Velika zlatna medalja – Rakija fest 2008 Beograd
Velika zlatna medalja – Novi Sad 2009
Zlatna medalja – Rakija fest 2009 Beograd
ZLATNA DOLINA,
31 204 Karan kod Užica
Tel :+ 381 31 803 018; + 381 64 2788 397; + 381 64 41 37 445
E-mail: info@zlatnadolina.net
Sajt: http://www.zlatnadolina.net/