Župa slovi za jednu od najstarijih i najznačajnih vinogradarskih lokaciju u Srbiji. Vino je u Župi vekovima bilo znak moći, bogatstva, vlasti, ali i izvor opstanka. Župsko vinogorje, je iznedrilo  neke od najčuvenijih i najkvalitetnijih srpskih vina. Poznavaoci vina i vinogradarstva  kažu da su klimatski uslovi  Župe i poznate francuske oblasti Bordo identični.

Istorija župskog sela  Tržac vezana je za proizvodnju i trgovinu vinom.

Porodica Minić iz sela Tržac se decenijama bavi vinogradarstvom. Još 1936. godine dobili su zvaničnu dozvolu za proizvodnju vina. Dvadesetih godina prošlog veka porodica Minić je imala točionice vina i kafane u gradovima  tadašnje  Kraljevine Jugoslavije.  Milorad Minić šesta generacija  porodice, posle nekoliko decenija pauze  nastavio je porodičnu tradiciju.  Milorad se zalaže za povratak domaćih loznih sorti, koje su se vekovima  gajile  na župskim blagim kosama.Veliki je  zagovornik da se u vinograde  vrate stare autohtone sorte, što je u praksi pokazao u svojim vinogradima.

Poštujući porodičnu tradiciju Milorad Minić je svoj životni i radni vek posvetio tamjanici. Eksperimentisao je sa momentima berbe, načinom odležavanja i sazrevanja vina. Proces proizvodnje je osavremenio  i usavršio , I  dobio  vrhunski kvalitetne  tamjanike.

Među srpskim vinarijama  Vinska kuća Minića  prepoznatljiva je po tome što je  iz tamjanike  izvukla sve kvalitete ove sorte. Godišnja proizvodnja podruma  Vinske kuće Minić je oko 35000 boca vina.

Pet hektara vinograda zasađeno je autohtonim srpskim sortama grožđa, tamjanika i prokupac. a pored njih zastupljene su i sorte  burgundac crni i kaberne sovinjon. U planu je povećanje zasada  i proizvodnje.

Vinska kuća Minić  ima veliki izbor vina koje možete probati ali je posebno ponosna na  Stotu suzu (tamnjanika), Tamnjaniku Barik, Tamnjaniku kasna berba, Dorotej (crno, prokupac) Ružicu (crveno vino).

U svojoj ponudi vinska kuća Minića nije se zadržala samo na kvalitetnim vinima, već je   veliki značaj  dala i vinskom  i etno turizmu, pa su stoga 2005 godine preuredili staru kuću u salu za degustaciju ,a kasnije izgradili još jednu degustacionu  salu kapaciteta 100 mesta.

U dvorištu posebno dominiraju ogromne stare vinske  bačve koje su pretvorene u bungalove, u kojima posetioci posle degustacije dobrih vina i uživanja u autentičnim jelima mogu da prenoće ili da se odmore. Svaki detalj u okućnici i  vinskoj kući Milorad   je godinama sa uživanjem  sam uređivao, kasnije se u posao  uključila cela porodica Minić..

U okviru vinskih tura veliki broj kako domaćih, tako i stranih turista  su se uverili u originalnost i  autentičnost  jedinstvenih apartmana izgrađenih od upotrebljavanih vinskih bačvi, i saznali kako se vina spravljaju.

Miloradu Miniću, vlasniku Vinske  Kuće Minića gostiju ne manjka, posebno vikendom i praznicima. Ovakav vid  odmora je jedinstven izuzetaniI drugačiji, pogotovo za turiste iz inostranstva.

Poželjno je da se posete vinariji najave nekoliko dana unapred, jer domaćini žele svakom gostu da se posvete na pravi način.

Vina u ponudi Vinske kuće Minića

Tamjanika STOTA SUZA

Suvo belo vino  proizvedeno probirnom berbom iz Župskog vinogorja, od grožđa ćilibar žute boje, po starom porodičnom receptu. Vino prijatne arome, sa raskošnim sortnim bukeom , sa jako izraženim sortnim mirisom  na tamnjan i bosiljak. Ide uz salate, ribu i bela mesa.

Servira se rashlađeno na temperaturi od 10-12°C

Tamjanika KASNA BERBA Naziv vina: Tamjanika Kasna Berba

Belo  polu slatko vino  proizvedeno od prezrelog grožđa tamnjanike ćilibar žute boje. Izuzetno jako vino sa dosta ekstrakta i jako izraženim sortnim mirisom na tamjan i bosiljak.

Ide uz  uz ribu i bela mesa.

Servira se na temperaturi od  10-12°C

Tamjanika BARRIQUE

Belo suvo vino napravljeno  po starom porodičnom receptu, odležalo u posebnim  Barik buradima, od 10-12 meseci. Osim prepoznatljivog mirisa tamjana i bosiljka, obogaćeno je  posebnim postupkom mirisom vanile. Proizvodi se u ograničenim količinama.

Ide uz testenine,ribu I belamesa.

Servira se na temperaturi od  10-12°C

Dorotej PROKUPAC

Suvo crveno vino  proizvedeno od sorte grožđa prokupac. Izuzetan prokupac jedinstvenog ukusa  iz Vinske kuće Minića. Bogato, snažno vino, punog bukea, tamne rubin crvene boje, prijatnih aroma i izuzetne dužine. Svojevrstan  je dragulj vinogorja Župe. Napravljeno je sa puno umešnosti I ljubavi  kući vina Minića.

Ide uz jako začinjena jela, tamna mesa, i mesa  od divljači. Preporučuje se uz jela tradicionalne srpske kuhinje.

Služi se na sobnoj temperaturi.

Dorotej PINOT NOIR

Suvo crveno vino spravljeno po starom porodičnom receptu, veoma izraženog sortnog buke koji asocira na šumske plodove. Odležavanjem u barik buretu  oplemenjeno  je prijatnim elementom hrastovine i diskretnim tonom vanile.  Proizvedeno sa ljubavlju I umećem.  Preporučuje se da se boca sa ovim vinom otvori 30-60 min pre posluženja da bi vino intenzivno  izrazilo svoj buke i aromu.

Ide uz  uz masnu i jako začinjenu hranu.

Temperatura služenja sobna

Po mišljenu stranih i domaćih stručnjaka, jedno od trenutno najboljih srpskih Pinot Noir-a, koje će puni sjaj dobiti  posle još neku godinu odležavanja.

VINSKA KUĆA MINIĆA

Tržac, 37230 Aleksandrovac

Tel: +381 37 751 612

Mob: +381 64 18 97 306

E-mail: info@vinskakucaminica.com

Sajt: http://www.vinskakucaminica.com/

 

 

Stanovnici Župe  vekovima  su tradicionalno vezani za proizvodnju grožđa i vina.

I danas  Župa je  prestonica loze i  vina, poznata  po vinogradima i vrednim vinogradarima koji pronose slavu ovog kraja. Geografski i klimatski uslovi ovog podneblja,  spadaju u najbolje u Srbiji za gajenje vinove loze. Vinogradi u Župi prostiru se na 3000 hektara  U Aleksandrovcu i okolini gaje  se tamjanika i prokupac, najstarije autohtone sorte grožđa u Srbiji. Sorta prokupac ili takozvani  rskavac, stara je  oko 1000 godina, a muskatna sorta tamjanika koja  vodi poreklo iz francuske , u Srbiji  se gaji više od  500 godina

Još krajem 18 veka  familija Spasić se naselila  u pitomo župsko selo- Tržac.

Dokumenti iz 1856 godine koji se nalaze u porodičnoj zaostavštini, su dokaz da se porodica Spasić vise od  150 godina bavi vinarstvom. Dugi niz godina  u porodici Spasić se neguje tradicija spravljana vina, koje ima karakteristike i specifičnost  župskog krajolika – Tržac.

Milan Spasić je nastavio porodičnu tradiciju, u početku proizvodivši vino samo za sebe i svoje prijatelje, a od 2003 godina u posao sa vinom ušao je ozbiljno.

Čuvar tradicije srpskog vina iz ovog kraja je vinarija Spasić.

Vinarija Spasić ide u korak sa vremenom, primenjujući nove tehnologije u proizvodnji vina, trudeći se da ono što je tradicionalno u proizvodnji ne menja.

U svojim vinogradima Spasići gaje autohtone stare sorte grožđa  tamjaniku i prokupac.

Konstantnim radom u vinogradu, osavremenjavanjem tehnologije proizvodnje i stalnim usavršavanjem, Spasići su najzaslužniji za  popularnost tamjanike.

U centralnoj Srbiji tamjanika je kruna vinarstava , a vino  Tamjanika Spasić najcenjenije na domaćem tržištu.

Kapacitet vinarije Spasić je oko 60.000 litara vina godišnje.  Proizvode pet vrsta vina  od kojih je najpoznatije Tamjanika. “Kad kažem Tamnjanika, mislim na Spasića” izreka je koju često izgovaraju ljubitelji dobrog vina. Milan Spasić u planu ima povećanje  proizvodnje vina, koja je danas manja od potražnje. Proizvodnja će biti  ograničena jer je Spasić protivnik masovne proizvodnje.

Proizvodi  vinarije Spasić iz Aleksandrovca pripadaju Viteškom redu i nose oznaku vrhunskih vina.

Vina vinarije  Spasić možete naći u svim većim restoranima i vinotekama u Beogradu, Nišu, Vojvodini , Crnoj Gori i Republici Srpskoj. Zbog ograničene proizvodnje  vina o izvozu  u inostranstvo  još ne razmišljaju.

Spasići planiraju proširenje vinograda, izgradnju novog podruma sa degustacionom salom, kao i apartmana za smeštaj putnika namernika.

U svako doba možete da svratite u domaćinstvo Spasić, koje je udaljeno  samo nekoliko minuta vožnje od centra varošice.

Ukoliko Vas put nanese u pitomo župsko selo Tržac, obavezno svratite u vinariju Spasić  i uverite se u vrhunski kvalitet njihovih  vina.

Ponuda vina Vinarije Spasić

Tamnjanika

Suvo belo stono vino, proizvedeno od srpske autohtone sorte  grožđa tamjanika, slamasto žute boje sa zelenkastim odsjajem prepoznatljivog mirisa izvorne tamjanike. Nema ženske osobe koja je ravnodušna na ukus ovog vina. Kvalitetno, lagano, pitko, vino prelepog mirisa. Jedno  je od najtraženijih belih vina. U Srbiji ovo vino je sinonim za tamjaniku ,po mnogima najbolje vino proizvedeno od ove sorte sa našeg podneblja. Odlično se slaže  sa predjelima i salatama, glavnim jelima i desertima. Preporučuje se uz tradicionalnu srpsku kuhinju. Servira se rashlađeno, na temperaturi od 10° do 12°C.

Selekcija

Suvo belo vino .Elegantno Vino Tamjanika Selekcija  proizvedeno je od muskatne sorte, sadrži dosta visok procenat alkohola, intezivnog  je mirisa. Ukus vina ostaje dugo u ustima.

Slaže se sa najrazrličitijom  hranom, najviše ide uz mesa divlje ili domaće peradi pripremljene sa kremastim belim sosevima. Odlično se slaže sa mesom sa roštilja, kolačima od oraha, lešnika i badema, ribom i morskim plodovima.

Kod tamjanike je najvažnija dobra temperatura služenja  . Servira se na temperaturi 10-12 C.

Dar

Kupažom  2/3 rajnskog i 1/3 italijanskog rizlinga dobijeno je Vino Dar, najnoviji proizvod  kuće vina  Spasić.

Podaci koji su  ilustracija tehničkih parametara ovog vina su 13,3% alkohola i kiseline na 6,2, uz izvanrednu pH vrednost.

Izuzetno elegantno vino blage gorčine, uprkos činjenici  da nije odležalo u buretu

Kao i svaki rizling, odlično ide  uz razne vrste ribe i salate, pohovane lignje i domaće suve kolače poput vanilica i orasnica.

Servira se rashlađeno, na temperaturi  od 10° do 12°C.

Ovo vino 2013 godine odlikovano je bronzanom medaljom  na takmičenju najbolja vina Srbije. Vina na ovom takmičenju  ocjenjivao je veliki međunarodni žiri sastavljen od vinskih eksperata koji i inače ocjenjuju vina na najvećim svetskim smotrama,

Rujno

Vino otvorene crvene boje, sa naglašenim sortnim karakteristikama autohtone sorte prokupac.

Stoprocentni prokupac u laganijoj varijanti.

Proizvedeno po tehnologiji za bela vina uz prethodno urađenu  veoma kratku maceraciju, od svega 16 sati. Vino veoma skladnih kiselina,  precizno izbalansirano na ukusu.

Despot

Vino sortnog sastava: 60% prokupac, 20%  merlot i 20% cabernet suvinjon. Intezivne boje višnjovače. Zbog odležavanja u bariku, spoj  hrastovine i vina sa mekim taninima, dali su vinu Despot  bogat zaokružen ukus.

Odlično ide uz nepečeniji biftek sa jako začinjenim sosovima, pečenje, roštilj, ljutikav gulaš.

Servira se na sobnoj temperaturi.

Vinarska kuća SPASIĆ

Tržac, 37230 Aleksandrovac, Srbija

Tel : +381 (0) 37 751 353

Mob: +381 (0) 64 24 37 422

E- pošta: info@vinarijaspasic.com

Sajt: http://www.vinarijaspasic.com/

 

Vinarija Budimir nalazi se u najvinorodnijem kraju naše zemlje u Župi, u centru Aleksandrovca. Relativno nova vinarija, koja ima dugu tradiciju. Vinarija nosi  ime po Budimiru Zdravkoviću jednim od  nastavljača porodične tradicije bavljenja vinarstvom.  Deda Buda kako ga zovu, jedan je od najiskusnijih vinara na ovim prostorima. Zadužen je za čuvanje tradicionalnog u vinariji, a za razvoj vinarije  i uvođenje novih savremenih tehnologija  zadužene su mlade generacije, njegova porodica koja svoje živote ugrađuju  u ovu jedinstvenu vinsku priču.  Iako zašao u godine Budimir nastavlja vinarsku  tradiciju svojih predaka. Sa mladalačkim žarom neguje vinograde i pretače ih u kvalitetna i  vrhunska vina. Vinarija Budimir ima tradiciju koja seže do daleke 1878 godine.

Budimir Zdravković,  je glavni i odgovorni  za svako vino koje izađe iz vinarije. Zadužen  je za čuvanje provereno dobrog, tadicionalnog, a zadatak  mlade generacije je razvoj i uvođenje  novih trendova i tehnologija. Uvezena je savremena oprema, pored starog podruma,  deda Budimira podiglnuta je moderna vinarija 2006 godine. Ideja je bila da se, u novom ruhu, sačuva tradicija, kao i da se gaje srpske autohtone sorte.

Osnovne segmente vinarije Budimir čine autohtone  sorte Tamjanika i Prokupac. Sa stručnjakom iz Italije prave nesvakidašnja vina od domaćih sorti. Vina koja danas izlaze iz podruma Budimir  su zanimljiv spoj deda Budinog iskustva i znanja mladog italijanskog enologa Mikelea Beana. U ovoj vinariji  susrešćete  spoj najsavremenije opreme i tehnologije, sa pravom merom tradicije. Mnogo ljubavi i velike želje uloženo je da svaka boca, koja izađe iz podruma Budimir sadrži vino sa prepoznatljivim stilom.

U vinariji planiraju dinamiku daljeg proboja na strano tržište. Vino Budimir na američkom tržištu zastupljeno je  sa četiri vina – od belih Tamjanika Župska i rizling Margus Margi, a od crvenih Triada i Sub Rosa. Elitni restorani na Istočnoj obali uvrstili su vina ove vinarije  u svoju stalnu ponudu. Uspeh ove vinarije je i ponos cele Srbije. Vinarija Budimir trećinu svoje proizvodnje proda na tržištu u regionu . Nakon izvoza u Ameriku usledio je izvoz u Holandiju i Belgiju.

San Francisco International Wine Competition je najprestižnije takmičenje vina u Americi. Dva  vina vinarije Budimir  nagrađena  su u 2013 godini na ovom takmičenju. Rizling Margvs Margi – srebrnom medaljom i Tamjanika Župska – bronzanom.

Posle osvojene  zlatne, srebrne, i bronzane medalje na China Wine Awards 2013. Zainteresovanih za vina ove vinarije  ima i u azijskim zemljama. Zlato, srebro i bronza za tri crvena vina iz vinarije Budimir ponos su šeste generacije velike porodice koja vodi ovaj posao i koja je, ponosna na svoju tradiciju i pretke.

Pored osvojenih nagrada  koje su potvrda vrhunskgo znanja, iskustva i rada vinarije Budimir, za pohvalu je porodičan biznis koji se prenosio sa kolena na koleno već šest generacija što je u Srbiji retkost. Aleksandra i Jovana Antović šesta su generacija vinara u porodičnom biznisu vinarije “Budimir” iz Aleksandrovca Župskog.

U Srbiji vina ove vinarije moguće  je pronaći u svim boljim restoranima i vinotekama u Beogradu.

Podrum vinarije Budimir  ima kapacitet od pola miliona litara. Najpoznatija vina sa etiketom “Budimir” su crvena i bela “Triada”.

Za turiste  koji imaju želju da posete vinariju, pored obilaska vinarije  u ponudi su i  apartmani.

Vinarija Budimir intenzivno radi na promociji svojih vina i van granica Srbije, a prokupac i tamjanika polako nalaze  potrošače u svetu.

Ponuda vina Vinarije Budimir  :

Triada crvena

Stono suvo crveno vino idealno  uz mezetluk i musaku od  plavog patlidzana, razne vrste pečuraka. Temperatura serviranja 18-20 C.

Triada bela 

Stono suvo belo vino, kupaža tri sorte, tamjanike, šardonea i sovinjona. Ovo vino je na IWC u Londonu, 2012 godine  dobilo bronzanu medalju, jedino iz Srbije, od svih vina koja su poslata na takmičenje. Ide uz crvena mesa i jake soseve. Temperatura serviranja je 12C.

Tamjanika Župska

 Suvo belo stono vino,sorte tamjanika. Može se služiti kao aperitiv a ide uz kečigu i pršut. Temperatura serviranja  8-11C.

SVB ROSA

Stono suvo crveno vino (reserve) po kome je vinarija Budimir najpoznatija i koje je našlo put do Amerike i ekskluzivnih restoran u Njujorku. Moćno i jako, barikirano vino koje će Vas  oduševi u startu, ukoliko ste ljubitelj jakih vina. Zasluženo najbolje srpsko vino.Temperatura serviranja 18-20C

Rizling Margvs Margi

Belo vino, boje starog zlata. Ide uz pečenja, kuvana ili zapečena jela sa mesom, pečene kobasice u kupusu, masnijom rečnom ribom.Temperatura  služenja  13-14 C.

Veliko vino u punoj zrelosti i mladalački sveže.

Ružica Džulina

Rose vino pitko, jednostavno i sveže, bakarno crvene boje sa mirisom divljih ruža i notama hibiskusa. Ide uz sva jela srpske nacionalne kuhinje.Temperatura služenja 14-15 °C

I kao da si anđeo.

Crveno vino sorte 90% Merlot i 10% Prokupac

Ide uz  crvena mesa, pršutu, srednje starije sireve. Temperatura služenja  17do18 °C.

Vinarija Budimir je primer kako mali porodični biznis može da napreduje  uz kreativnost, sveže ideje, naporan rad i trud.

Aleksandrovac

Ulica Borjanska 23

Tel:+381 (0) 37 751 649

Mob:+381 (0) 63 738 37 81

E-mail: office@vinobudimir.com

Sajt: http://www.vinobudimir.com/

 

Najbolja vina u Sremu rađaju se u Sremskim Karlovcima, mestu u kome se vino pije već stotinama godina. Još u rimsko doba lozu u ove krajeve doneo je imperator Marko Aurelije Probus. Karlovačka vina dostigla su svetsku slavu , a  točena su evropskim prestonicama,  na evropskim dvorovima. Poznato je da su se vina iz Sremskoh karlovaca  pila i na čuvenom “Titaniku”.

Za promociju  bermeta i vraćanje starog sjaja ovog zaista posebnog vina jedna od najzaslužnijih je  Vinarija KIš iz Sremskih Karlovaca.

Počeci vinarije datiraju još  daleke 1830. godine, i vezuju se za Stevana, najstarijeg člana  loze Kiš, koji je  prvi kupio vinograd i počeo sa  proizvodnjom  vina. Naslednici Stevana Kiša  vremenom su povećavali površine pod vinogradom, proizvodili sve veće količine grožđa, postavivši čvrst temelj na kome danas počiva Vinarija “Kiš”.

U vinogradima porodice Kiš  pre Drugog svetskog rata gajile su se sorte grožđa slankamenka, dinka i plemenka. Posle Drugog svetskog rata radi poboljšanja kvaliteta zasađene su sorte rizling, šardone, frankovka, merlo i portugizer.

Vinogradarstvo i vinarstvio  imalo je uspone i padove u ovim krajevima, ali je porodica Kiš savladala sve nedaće, sačuvala i  nastavila vinarsku tradiciju dugu skoro dva veka.

Slavko Kiš današnji vlasnik vinarije  dugu  vinarsku tradiciju nastavio je  zajedno sa svojim unukom Predragom Crnkovićem, i u  ovu vinsku priču utkao svo svoje iskustvo koje nije malo, znanje i iskrenu ljubav prema vinogradima.

Vinarija Kiš na tržište, osim crvenog i belog bermeta, izbacila je još četiri visokokvalitetna vina, a u planu imaju  proširenje asortimana. Vinarija Kiš  poseduje vinograde na  površini od 11 hektara, a godišnje  se u vinariji proizvede oko 50000 litara vina. U izgradnji je novi podrum. Proizvodnja vina je tehnološki unapređena, ali ono što nije menjano je kontinuirani kvalitet i proizvodnja monosortnih vina.

Ova vinarija danas proizvodi vrhunski  beli i crni bermet, rajnski rizling, italijanski rizling, merlot, chardonnay.

Bermet proizveden po tradicionalnom porodičnom receptu je ponos i brend porodice Kiš Proizvodnja bermeta nikada nije prekinuta, već se proizvodio u malim količinama samo za lične potrebe. Pre petnaestak godina, Slavko Kiš je ponudio tržištu ovo dezertno vino koje od tada postaje zaštitni znak  vinarije Kiš. Po mnogima, ovo je najbolje desertno vino u Srbiji, a iz ove vinarije ovo vino je  krenulo da se izvozi u Ameriku i Veliku Britaniju, što dovoljno govori o njegovom kvalitetu

Vinarija Kiš dobitnik je velikih zlatnih i  zlatnih medalja na Novosadskom sajmu, kao i drugih priznanja na prestižnim međunarodnim i domaćim takmičenjima. Na  takmičenju The Balkans International Wine Competition 2014 održanom u Sofiji “Kišov roze“,je postalo najbolje roze vino  na Balkanu. Bermet Beli, okitio se zlatom, dok je  vino Misterija 2011 odlikovano srebrom. Vinarija Kiš bez sumnje je najuspešniji srpski predstavnik na ovom takmičenju.

Vinarija Kiš je i ranije osvajala nagrade i trofeje, ovo joj nije prvi trofej, svakako da neće biti ni poslednji. Uspeh postignut  u Sofiji je zaista veliki.

Osim proizvodnje vina, Vinarija “Kiš” se bavi i vinskim turizmom. Vrata vinarije otvorena su za individualne i grupne posete uz prethodnu najavu, U prelepom ambijentu, posetioci mogu degustirati ekskluzivna vina, obići vinograde i uživati u zvucima tamburica. Degistaciona sala je kapaciteta  za 30 osoba.

Ponuda vina vinarije Kiš:

Rose Kiš 2013

Rose vino  kristalno svetle rubin boje, osvežavajuće,

Tempratura služenja  služenja od 10-12°C

Ide uz  uz suvo meso, testenine  i jela sa roštilja.

Kiš Merlot

Crveno vino intezivno rubin crvene boje, diskretne arome i svežeg voćnog ukusa.

Pogodan je za odležavanje.Period odležavanja 6 meseci. Služi se na temperature 18-20 °C. Ide uz dobro pečeno ili sušeno meso, pikantne i aromatične sireve.

Kiš Portugizer

Staro zaboravljeno  crveno suvo vino proizvedeno iz sopstvenog zasada. Proizvodi se u ograničenoj količini.

Kiš Bermet Crveni

Po mišljenju mnogih ovo je najbolji bermet napravljen ikad. Kišov Bermet se proizvodi  po starom porodičnom receptu, koji se čuva kao stroga tajna skoro dva veka. Ima buke kvalitetnog crnog vina, originalnog je ukusa, napravljeno je mešavinom crvenog vina, aromatičnih i lekovitih trava.  Servira se na sobnoj temperaturi od 18 C.

 Kiš Bermet beli

Proizveden  po starom porodičnom receptu, koji se prenosi sa  kolena na koleno  od davne 1830 godine. Služi se na  sobnoj temperaturi od 18°C.

Misterija

Plemenito belo vino zeleno žute boje, intezivnog sortnog mirisa  i bujnog voćnog ukusa. Ide uz bela mesa i  morske spacijalitete. Služi se na temperaturi od 10 do 12°C.

Italijanski Riesling Kiš

Lagano vino, odlikuje se pre svega oštrom, svežom i voćnom aromom i ukusom, napravljeno od autohtone sorte grožđa .Ide uz ribu  belo meso, naročito piletinu, morske plodove. Služi se na temperaturi od 10-12°C.

Chardonnay Kiš

Veoma kvalitetno belo vino svetlo žute boje. Služi se na temperaturi od 10-12°C. ide uz bela mesa morsku i rečnu ribu, začinjen sir.

U vinariji Kiš pored velikog znanja i tradicije, oslanjaju se i na savremenu tehnologiju, jer, po rečima vlasnika vinarije  stečen ugled im ne daje pravo na grešku, a brojne medalje na raznim sajmovima – obavezuju.

Vinarija Kiš

Adresa: Karlovačkog mira 46, Sremski Karlovci

Тel: +381 (0) 21/882-880, +381 (0) 21/882-564

Mob. tel: +381 (0) 63/81 39 204

Vlasnik: Slavko Kiš i Predrag Crnković

E-mail: info@vinarijakis.com,

Website: www.vinarijakis.com

 

 

Poznata vinarija valjevskog kraja Milijan Jelić , može poslužiti za primer kako biti uspešan vinogradar i uzoran domaćin.  Mnogi smatraju da valjevski kraj nije pogodan za vinogradarstvo. Ali nisu u pravu.  Ovo podneblje  ima idealne uslove za gajenje vinove loze, zahvaljujući mikroklimatskim uslovima koje odlikuje velika razlika dnevne i noćne temperature. Na mestu gde se sudaraju panonska nizija i dinarski planinski masiv nalaze se vinogradi ove vinarije.

Na  površini od preko 20 hektara  na nekoliko poteza u blizini Valjeva smešteni su vinogradi vinarije Jelić. U vinogradima dominiraju bele sorte  grožđa: Morava, Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon  i Petka, a od  crnih sorti  Prokupac, Merlot I Pinot Noir.

Kapacitet vinarije Milijan Jelić  je 300.000 litara vina godišnje. O posvećenosti, velikom trudu I ljubavi uloženoj u gajenje vinove loze i proizvodnju vina, svedoči veliki broj  osvojenih šampionskih titula i  priznanja, kao i zlatne, srebrne i bronzane medalje na domaćim i svetskim takmičenjima.  Jelićeva vina  nalaze se na vinskim kartama ekskluzivnih beogradskih restorana , a piju se i na dvoru Karađorđevića jer je Milan Jelić vlasnik ove vinarije stekao  titulu dvorskog liferanta.

U proizvodnji vina koriste se najnovija vinarska dostignuća , a vino se neguje ispod pitomih brda na kojima i rađa,  duboko pod zemljom. na način kako su to radili  naši preci.

Vinarija se nalazi u blizini  porodične kuće na imanju  Bujačići.  Vinariju čine moderne sale u kojima se grožđe prerađuje, proizvodi, odležava i flašira vino. U sklopu vinarije  nalaze se dve degustacione sale, od kojih je velika  sala za degustacije  iz koje puca pogled na vinograde, opremljena audio-vizuelnom tehnikom, pa je zato pogodna i koristi se kao  multifunkcionalni prostor za orgnizaciju  sastanaka, seminara ili team building vikenda brojnih kompanija. U centru Valjeva nalazi se restoran porodice Jelić „Tre Merli“  koji obezbeđuje ketering za ovakve događaje.

Vinarija Milijana Jelića zauzima počasno mesto na  vinskom putu Srbije. Ljubitelji vina  pre svega iz sveta, ali i ljubitelji vina iz naše zemlje česti su posetioci ove vinarije. Vinariju okružuje  čaroban ambijent, sa pogledom koji puca ka valjevskim planinama i vinogradima  koji su najlepši u jesen  kada poprime zlatno žutu boju.

 

Nagrade osvojene na domaćim I stranim takmičenjima:

Na takmičenju Royal Wine Challenge 2010, Prag – Češka Republika, vinarija je osvojila sledeće nagrade:

Zlatna medalja – Morava 2009

Zlatna medalja – Morava 2008

Zlatna medalja – Chardonnay Barrique 2007

Zlatna medalja – Prokupac 2007

Zlatna medalja – Millennium 2006

Srebrna medalja – Pinot Grigio 2009

Srebrna medalja – Mammoth Pinot Noir 2007

 Na takmičenju  Chardonnay du Monde 2009, Burgonja – Francuska osvojena je

Srebrna medalja  za vino  Chardonnay Barrique 2007

Na takmičenju    Merano International Wine Festival 2009  Italija

Merano Wine Award (85+ poena) – Morava 2008

Merano Wine Award (85+ poena) – Prokupac 2007

Na takmičenju Prague Wine Trophy 2009, Prag – Češka Republika osvojena je

Zlatna medalja – Mammoth Pinot Noir 2006

Na takmičenju  Royal Wine Challenge 2009, Beograd – Srbija osvojene su sledeće medalje

Zlatna medalja – Millennium 2007

Srebrna medalja – Morava 2008

Srebrna medalja – Morava 2006

Srebrna medalja – Chardonnay Barrique 2007

Srebrna medalja – Petka 2007

Srebrna medalja – Prokupac 2007

Srebrna medalja – Mammoth Pinot Noir 2007

Srebrna medalja – Millennium 2006

Srebrna medalja – Merlot 2007

Nagrada časopisa InVino 2009 – Srbija

Za najbolje srpsko crveno vino  proglašeno je  Millennium 2006

Nagrada ‘’Kapetan Miša Anastasijević” 2009 – Srbija

Najbolji domaćin u 2008. godini – Milijan Jelić

Nagrada Turističke organizacije Srbije

Vinarija Milijan Jelić proglašena je za najbolji vinski podrum u 2009. godini

Na takmičenju Chardonnay du Monde 2008, Burgonja – Francuska  osvojena je

Bronzana medalja – Chardonnay Barrique 2007

Na takmičenju  Austrian Wine Challenge 2008, Beč – Austrija  osvojene su sledeće medalje:

Srebrna medalja – Millennium 2006

Srebrna medalja – Mammoth Pinot Noir 2006

Srebrna medalja – Morava 2007

Na takmičenju Japan Wine Challenge 2008, Tokijo – Japan osvojena je

Bronzana medalja – Millennium 2006

 Na takmičenju Chardonnay du Monde 2007, Burgonja – Francuska osvojena je

Srebrna medalja – Chardonnay 2006

 Ma Međunarodnom sajmu poljoprivrede 2008, Novi Sad – Srbija osvojena su priznanja

Apsolutni šampion sajma – Milijan Jelić

Zlatna medalja – Millennium 2006

Na takmičenju Austrian Wine Challenge 2007, Beč – Austrija osvojene su medalje

Srebrna medalja – Morava 2006

Srebrna medalja – Cabernet Sauvignon Rose 2006

Na Međunarodnom sajmu poljoprivrede 2007, Novi Sad – Srbija osvojena su sledeća priznanja:

Apsolutni šampion sajma – Milijan Jelić

Šampion belih vina – Morava 2005

Zlatna medalja – Millennium 2005

Zlatna medalja – Millennium 2004

Zlatna medalja – Chardonnay 2006

Zlatna medalja – Belle Epoque 2006

Oplenačka berba 2007, Topola – Srbija

Šampion belih vina – Chardonnay 2006

PONUDA VINA vinarije Milijan Jelić

Morava 2010

Belo suvo vino, sortnog sastava 100% Morava, svetlo žute boje sa nežnim sivim odsjajem. Servira se na temperaturi od 10-12 stepeni Celzijusa.

Može se poslužiti kao aperitivno vino,  a ide i uz sezonskke salate sa kremastim prelivima, pohovano i grilovano belo meso, belu ribu.

Pinot Grigio 2009

Belo suvo vino, sortnog sastava:100% sivi burgundac, svetlo žute boje sa dobrim odsjajem. Servira se na temperaturi od 10-11 stepeni Celzijusa.

Ide uz sve vrste pasta sa plodovima mora.

Chardonnay Barrique 2008

Belo suvo vino, sortnog sastava 100% šardone, sazreva 12 meseci u hrastovim barrique buradima, intenzivne zlatno žute boje. Servira se na temperaturi od 12-13 stepeni Celzijusa.

Ide uz dimljenu pastrmku, pastu karbonare, jake sireve i deserte na bazi slatkog i tropskog voća .

Millennium 2007

Crveno suvo vino, sortnog sastava 45% merlot, 55% cabernet sauvignon, duboke rubin crvene boje, sa ljubičastom nijansom. Servira se na temperaturi od 16-17 stepeni Celzijusa.

Mammoth 2007

Crveno suvo vino, sortnog  sastava 100% pinot noir. Sazreva 15 meseci u bariku, dominantno francuskom, intenzivne rubin crvene boje, kristalne bistrine. Servira se na temperaturiod 16-17 °C.

Slovenski san 2007

Crveno suvo vino, sortnog  sastava kameničanka. Sazreva 30 meseci u bariku od srpskog hrasta, 18 meseci u inoxu, ostlo vreme u boci. Zrele rubin crvene boje. Vino dugog veka, uvodnica  u buduću proizvodnju vina od  ove sorte u vinariji Jelić.

Servira se na temperaturi od 16 °C.

MILIJAN JELIĆ

Bujačić bb

14000 Valjevo

Srbija

Tel: 014 291 144

Mob: 064 164 22 11, 064 968 85 77

E-mail: info@milijanjelic.com

Sajt: http://www.milijanjelic.com/

 

Vinarija Mačkov podrum smeštena je u fruškogorskoj prestonici Irigu na obroncima planine Fruška Gora. Od Beograda je udaljena oko 70km, a u neposrednoj  je blizini Novog Sada i Šabca.

Preci osnivača  vinarije Mačkov podrum tradicionalno  su se, sa kolena na koleno , bavili vinogradarstvom i proizvodnjom vina. Jojići su se oduvek bavili vinogradima i proizvodnjom vina, ali za svoju dušu i potrebe. Porodica Jojić u Irigu je poznata  po nadimku “Mačak”  pa otuda naziv ove vinarije.

Davne  hiljadu osamsto i neke godine  njihov predak Mitar Jojić pio je vino proizvedeno od grožđa iz sopstvenih vinograda Seleuš i Grabovac ne sluteći da će biti deo tradicije  u nastajanju. Svaka generacija Jojića ostavljala je trag, neki više neki manje,ali  gen za vino se prenosio do dana današnjeg. Današnja generacija spretno koristi vredno nasleđe predaka o uzgajanju vinograda i pravljenju vina. U kombinaciji sa savremenim svetskim saznanjima iz enologije, u vinariji Mačkov Podrum  proizvode se vina koja u sebi nose osobenost podneblja Fruške Gore  i svu simboliku porodične tradicije.

Vlasnik vinarije Mačkov podrum  je Sava Jojić koji kaže da   “sam bog zna” zašto je rešio da uđe u svet vina. S obzirom da potiče iz vinogradarsko-vinarske porodice to je bilo prilično logično. 2007. godine odlučio je da se vrati tradiciji. Otkupio je  najbolju zemlju oko Iriga, čistio i  pripremao za buduće čokote vinove loze. Izazov vinarstva  ga je poveo.

Iz Mačkovog podruma uvek je teklo dobro, domaćinsko vino. Autohtona fruškogorska sorta portogizer danas je  zaštitni znak ne samo ove vinarije već i Iriga i Fruške gore.

Na 32 hektara vinograda, gaje se sledeće sorte belih vina: šardone, Rajnski rizling, Sauvignon Blanc, ili Sauvignon beli i Traminac, a od crvenih: Portugizer, crni Burgundac, Merlot i Camerlot.

U vinariji Mačkov podrum  bićete srdačno dočekani, tradicionalno ugošćeni, vinom napojeni, dobro će Vas zabaviti i doživećete vino na potpuno nov način. Vinarija „Mačkov podrum“ iz Iriga je poznata kako po svojim dobrim vinima, tako i po organizaciji i podržavanju mnogih kultnih i kulturnih akcija.

Ponuda vina   Mačkov podrum

Bela vina

Traminac mirisavi

Ovo vino je idealno  kao aperitiv. Slaže se sa letnjim salatama, plodovima mora, dimljenom ribom, guščjom džigericom, pačetinom, začinjenu prasetinu, belim mesom na roštilju, voćem i voćnim desertima. Služi se  na temperaturi od 12 do 14 stepeni C.

Incognito

Vino voćnog i osvežavajućeg ukusa, koje budi apetit. Njegove prefinjene arome, daju propoznatljivi ukus rizlinga rajnskog. Slaže se sa plodovima mora, morskom i rečnom ribom, ribljim paprikašom, šunkom i dimljenom slaninom, pohovanim mesom, jelima sa kupusom i krompirom, prasetinom sa renom, pitom sa jabukama. Služi se na temperaturi od 10 do 12 stepeni C.  Incognito berba 2009, dobitnik je srebrne medalje za kvalitet u Beču.

Sauvignon Akacia

Koristeći potencijal sorte Sauvignon Blanc, umećem prerade stvoreno je vino Sauvignon Akacia. Sauvignon Akacija je traženo vino na tržištu Srbije.

Ide uz  kvalitetnu rečnu i jezersku ribu, uz belu morsku ribu, špargle, pitu od sira, pečenu piletinu i pernatu divljač, mladi kozji sir. Uz Sauvignon Akaciu  i torte od slatkog sira uživaće ljubitelji poslastica.

Chardonnay

Chardonnay, berba 2007. je polusuvo vino, bistro, kristalno čisto, pune, sjajne, zlatnožute boje. Chardonnay se pije uz  jastoga, ostrige, morsku ribu, prženog šarana, smuđa, kečigu,  soma, štuku, testenine, pečeno živinsko meso, sireve poput ementalera, edamera, gaude, rižoto, pršutu, šunku i slaninu, s odrescima na roštilju i biftekom.

Crvena Vina

Camerlot

Vino, bogate punoce i dobro integrisanih tanina, nastalo od dve sorte Cabernet Sauvignon i Merlot. Ovo vino je sve traženije među potrošačima širom Srbije.

U izboru jela pruža veliku slobodu. Ide uz  goveđe odreske, jagnjeće kotlete i pečenu prasetinu, sa sosovima od jabuke, višnje ili mente. Pravi gurmanski doživljaj imaćete ukoliko ga pjete uz roštilj i  jela od divljači.

Merlot

Mačkov Merlot je podatno vino, i odlikuje se izvanrednom pitkošću.

Prija uz rižoto, testenine s umacima od mesa ili paradajza, omlet sa šunkom i slaninom, ćuretinom, pačetinom, pečenom  govedinom, prasetinom. Ne sme se propustiti uz tvrde sireve, pogotovo one dobro fermentisane.

Pinot Noir

Vino intenzivne rubin crvene boje. Pečurke, pačetina, teletina, jagnjetina i losos odlično se slažu sa ovim vinom.

Portugizer

Veliku popularnost među ljubiteljima vina  ima upravo vino Portugizer, koje je 2010 godine  proglašeno za vino godine.  Mlado vino, koje se najbrže uvini i koje je spremno za konzumiranje s jeseni, u vreme svadbi, pa ga zato zovu i Svatovac. To je prvo srpsko mlado vino. Pije se u godini berbe, i smatra se za vino koje izaziva najčistija pijanstva. Portugizer je stara pomalo zaboravljena  fruškogorska sorta grožđa, koju je vinarija Mačkov podrum vratila na velika vrata.

U Francuskoj se pije Božole, u Italji Novelo, a u Srbiji Portugizer sa Fruške Gore.

Ide uz  mladi slani sir, sremsku kobasicu, vojvođanski kulen i tradicionalna predjela.

Roze Vina

Frajla

Vino napravljeno od grožđa Portugizer.

Služi se kao apreritiv tokom toplih letnjih dana, na temperaturi od 10 stepeni.

Vinarija Mačkov podrum

Zanatski centar bb, Irig

Tel:022/462-492: 021/621-66-11

E-mail:office@mackovpodrum.co.rs

Sajt: www.mackovpodrum.co.rs

 

 

 

Smnešteni na obroncima Fruške Gore, Sremski Karlovci su veoma pogodno područje za gajenje vinove loze. Osim po istorijskim spomenicima, danas se Sremski Karlovci  prepoznaju  i po velikom broju vinara, vinogradara  i nadaleko poznatom  vinu.

Karlovci su  tokom nekoliko vekova smatrani za srpsku prestonicu vina. Još u 15. Veku fruškogorska vina izvožena su  u Češku i Poljsku.

Svake godine u ovom gradu održava se manifestacija posvećena grožđu, Karlovačka berba grožđa poznatija pod imenom Grožđenbal.  Učesnici ove manifestacije su i tri generacije, predstavnici  Podruma vina PROBUS.

Podrum je dobio ime po rimskom imperatoru Markusu Aurelijusu Probusu, rođenom u Sirmiumu današnjoj  Sremskoj Mitrovici, koji je osim što je bio vladar, ostao upamćen  između ostalog po tome što je sadio vinovu lozu i ovu tradiciju širio po teritoriji Carstva. Period vladavine Rimske Imperije doneo je u naše krajeve vinogradarstvo i umetnost pravljenja vina. Područje Fruške gore bilo je idealno mesto da se zasade prvi vinogradi. Rimski imperator Probus  Markus Aurelius Augustus, zasadio je  prvu lozu na obroncima Fruške gore. Od tada pa do danas vinova loza nije napuštala Frušku goru.

Vlasnik vinarije je Darko Mecing, koji je nastavio tradiciju vinarstva koja mu je ostala od dede.

Po sećanjima porodičnih predaka, tradicija gajenja vinove loze i proizvodnja vina u ovoj porodici datira još od kraja 18 i početka 19 veka.

Godinama su se menjale sorte vinove loze, način obrade vinograda, tehnologija proizvodnje. Jedino što se nije menjalo u ovoj porodici  je trud i ogroman rad, ulaganje u obradu vinograda, negovanje finalnih proizvoda, kako bi  ljubiteljima vina punudili  vrhunski kvalitet.

Vina podruma “Probus” od sorti grožđa rizling, župljanka, vranac, frankovka, merlo, plemenka i slankamenke proizvode  se pod budnim okom deda Đure jednim od najstarijih vinogradara i vinara u Sremskim Karlovcima,  i nadzorom enologa i vinskih eksperata.  Osim vina Podrum „Probus“ proizvodi  i nekoliko vrsta rakija: lozovaču od grožđa, kao i voćne rakije od  kruške, višnje, kajsije, dunje, šljive .

Nadaleko čuveni bermet čija se receptura čuva kao porodična tajna i prenosi sa kolena na koleno, vrhunac je tradicionalne vinske proizvodnje ove vinarije. Autentično vino ovog kraja su trgovci još pre 150 godina izvozili u Ameriku. To je posebno likersko vino, slično italijanskom vermutu, ali se proizvodi na drugi način, maceracijom više od 20 različitih trava i začina.

Kapacitet vinarije Probus iznosi 17.000 litara godišnje.

Proizvodi vinarije Probus  dobitnici su brojnih zlatnih, srebrnih i bronzanih medelja i diploma na Novosadskom sajmu i drugim vinskim manifestacijama.  Bermet “PROBUS” nagrađen je   2006. godine, na Međunarodnom sajmu u Vroclavu u Poljskoj. priznanjem i krunom za kvalitet.

Kada se završi etnozdanje, turisti koji budu posetili ovu vinariju moći će pre degustacije kvalitetnog vina  da predahnu i opuste se uz hladna predjela, domaće kobasice, sir, i obiđu vinograde, a ukoliko se najave dan ranije  i da ručaju, a ručak zaliju hladnim nektarom  iz Probusovog podruma.

Ponuda Podruma vina PROBUS

Italijanski rizling

Italijanski rizling je suvo, belo vino, slamnato žute boje, izraženog mirisa, suvog ukusa, srednjeg sadržaja alkohola i ekstrakta, ugodno gorkasto i već kao mlado vino razvija sortni miris i aromu istaknute svežine..

Njegova prilagodljivost raznim vrstama jela od belog mesa, plemenitim morskim i slatkovodnim ribama, čine ga nezamenljivim i raskošnim delom gurmanskog užitka.

Sadrži između 11,5 do 12,5 vol.% alkohola uz 6 do 6,5 g/l kiselina.

Servira se rashlađen na 8-14°C

Frankovka

Frankovka je autohtona sorta ovog područja.

Ova sorta spada u kvalitetne sorte vinskog grožđa, te daje suvo vino intenzivno rubin crvene boje, srednjeg ekstrakta raskošne sortne arome, ugodnog, punog i skladnog ukusa. Najbolje se služi uz ribe sa rostilja, tamna mesa, sitne divljači, čak i malo pikantnijeg ukusa, a izuzetno je ugodna i uz fine polutvrde sireve …

Temperatura serviranja je između 16-20º C.

Sadrži između 11,5 do 12,5 vol.% alkohola uz 5,5 do 6,5 g/l kiselina.

Roze

Posebna kupaža rizlinga i frankovke u kojoj se zadržava najbolje iz obe sorte, izrazito je crvenkaste boje.

Servira se na temperaturi od 12-14ºC uz hladna i topla predjela, pečenu i prženu ribu…

Sadrži između 11,5 do 12,5 vol.% alkohola uz 5,5 do 6,5 g/l kiselina.

Bermet

Ovaj biser, kako ga mnogi nazivaju, u karlovačkoj kruni vina, po legendama, služen je na čuvenom Titaniku i na Bečkom dvoru. Kada je trebalo rešiti neki nesporazum ili pak izdejstvovati neku povlasticu, iz Karlovaca bi se dopremali sanduci božanskog pića tzv. Bermeta i sve nesuglasice bi bile razrešene. Stari naziv za bermet je “Peleniš”.

Ovo vino se proizvodi po tajnim porodičnim recepturama koje su prenošene sa generacije na generaciju  kao najstroža tajna.

Bermet je  mešavina crnog vina  uz dodatak aromatičnih, lekovitih trava i gorkih biljaka.

Služi  se kao aperitiv, Odlično ide uz desertno posluženje poput  vanilica, kolačića, sladoleda, uz aromatične sireve, voće, orase.

Služi se na temperaturi od 18-20ºC.

Matoševa 32

21205 Sremski Karlovci

Tel:+381(0)63 / 80 79 098; +381(0)21 / 881 468; +381(0)21 / 881 553

E-mail:office@podrum-probus.com

Sajt: http://www.podrum-probus.com/

 

 

Prva asocijacija na Župu su vinogradi i vino. U selu Gornje Zleginje na obroncima Župe, vekovne prestonice vina, uzgaja se grožđe domaćih i stranih sorti. Za gajenje prokupca i tamjanike, najstarije autentične sorte grožđa u našoj zemlji  odlučila su se i braća Rajković, koja su ljubav prema vinogradu nasledili od svojih predaka.

Pisani podaci o tradiciji proizvodnje vina porodice Rajković su iz daleke 1834. godine, iako po porodičnom predanju ta tradicija traje duže. Deda braće Rajković,  1933 godine za vino napravljeno od rskavca dobio je pohvalnicu od kralja Aleksandra I Karadjordjevića. Danas se ovo vino  pravi od  grožđa iz starijih vinograda, a zatim odležava u barik buradima godinu i po dana. Po ocenama  stručnjaka vino od rskavca je najautentičnije vino  župskog vinogorja, jedno od najprepoznatljivijih i najreprezentativnijih vina koja se proizvode u našoj zemlji.

U podrumu vina Braće Rajković, kombinacijom tradicije, ljubavi i predanosti nastala su vina koja su nagrađena najvišim priznanjima  na svim domaćim vinskim sajmovima.

Otac braće Rajković šezdesetih godina prošlog veka nastavio je porodičnu tradiciju i podigao dva vinograda u kojima je zasadio sorte pino noar, italijanski rizling, beli sovinjon.

Danas  braća Rajković poseduju blizu 10 hektara vinograda, a u planu je zasad  još jedne manje parcele. U vinogradu preovlađuju autohtone sorte prokupac  ili rskavac, bela  i crna tamjanika, ali i strane sorte merlo, kaberne sovinjon, kaberne fran. Sve poslove i u vinogradu i u podrumu obavljaju sami, uz primenu savremene tehnologije, dok pred punjenje, se konsultuju i imaju stručnu pomoć tehnologa. Braća Rajković se trude da se njihova vina razlikuju od drugih , a da imaju dobru recepturu  potvrđuju mnogobrojna visoka  priznanja na sajmovima.

Favorit ove vinarije je vino Princ. Napravljeno je od sorte prokupac. Obeležavajući osam decenija od dobijanja kraljeve pohvalnice,  podrum braća Rajković proizveo je od iste sorte grožđa vino Premium 33. Ovo je jedno od najskupljih crnih vina u Srbiji. 2013 godine nagradjeno  je bronzanom medaljom na Londonskom Decanter World Wine Awards takmičenju.

Put do dobrog vina počinje  zasadom vinove loze. Iz tog razloga u podrumu braće Rajković posebnu pažnu poklanjaju  pripremi i obradi vinograda i proizvodnji najkvalitetnijeg vinskog grožđa. Konstantan rad u vinogradu i u podrumu, želja da se dođe do najboljeg , neizmerna ljubav prema kreaciji novih mirisa, ukusa i aroma dovela je do toga da iz podruma Rajković tržištu ponude  dva nova vina. Sofia cuvee i premium brend pod nazivom 33

Vino najbolje prija tamo gde je nastalo, stoga je vinarija Rajković  za ljubitelje vina i putnike namernike počela sa zvaničnom organizacijom vinskih tura u svom podrumu.  Posete vinariji  su moguće svakog dana uz prethodnu najavu  na broj telefona 064/29-09-741

Osim degustacije vina koja su u ponudi ove vinarije , obilaska vinograda uz prisustvo vlasnika vinarije, moguće je organizovanje druženja, tematskih večeri i slično u prijatnom ambijentu koji odiše ljubavlju i predanosti  vinu i vinarstvu. Za posetioce vinarije u neposrednoj blizini, na obali Ćelijskog jezera, postoji mogućnost prenoćišta. Degustaciona sala je kapaciteta 40 mesta.

 

Ponuda vina podruma Braća Rajković:

 Prince

Proizvedeno od srpske autohtone sorte groždja rskavac, poznatijeg kao prokupac. Tamno rubin crvene boje, naglašene i prijatne arome. Odležalo 18 meseci u barik buretu, kombinaciji srpskog i francuskog hrasta.

Vino je proizvedeno iz vinograda starog preko 80 godina i jedno je od najprepoznatljivijih vina  Srbije. Najautentičnije  vino Župskog vinogorja. Služi se uz pršut, crvena mesa, divljač, jako začinjena jela, jagnjeće pečenje, srpski roštilj i masne sireve. Služiti na sobnoj temperaturi.

Dina Barrique

Najromantičnije od svih vina, gotovo čulnih aroma, ponekad skoro slatkasto, snažno kao ljubav i duboko kao poezija. Izuzetne boje prezrelih višanja, sa mekim odsjajem i nijansama purpura. Na ukusu daje arome svežeg crvenog voća i začinskih tonova, a hrastovina dodaje dah vanile, čokolade i kokosa. Punog, nežnog i zaokruženog ukusa, sa uravnoteženim i svežim voćnim kiselinama, duge i prijatne završnice. Pinot Noir u svom najboljem izdanju.

Odlično se slaže sa dimljenim i suvim mesom, svim vrstama crvenih mesa, biftekom, telećim i jagnjećim pečenjem, divljači i pernatom divljači. Takođe ide i uz mesa sa roštilja, šumske pečurke, specijalitete nacionalne kuhinje.

Služiti na temperaturi od 18 do 20ºC, uz obavezno dekantiranje, ili otvoriti 30 do 60 minuta pre serviranja.

Opium

Vranac, prokupac i začinka definitivno čine srpsku trilogiju vinarstva. To su tri sorte od kojih svaka nosi svoj izražen karakter, ovde složene u jednoj vrhunskoj harmoničnoj kupaži. Čvrste i prijatne taninske strukture koja daje bogatstvo i oštrinu, ali i vino tananih, punih i zaokruženih nota. Sa dugom i jako blagom završnicom.

Odlično ide uz prasetinu, teletinu, paste , mesa sa roštilja, šumske pečurke, specijalitete nacionalne kuhinje, dinstanu  ćuretinu, špikovanom teletinom, pastama sa mesom i paradajzom, gulašima i starim sirevima.

Služiti   na temperaturi od 18 do 20ºC.

Sofia cuvee

Sofia cuvee je kupaža merlota, cabernet sauvignona i cabernet franc-a. Izrazito pitko, snažno, mekih i baršunastih tanina, sa nijansama crne čokolade i listova duvana, kupine i zrele borovnice. Odležavalo 12 meseci u barik buretu.

Odlično uz sve vrste mesa, grilovano i pečeno crveno meso. Idealno uz: pršutu, rižoto sa parmezanom, hladnu prasetinu, jagnjetinu, zrele sireve.

Služiti na sobnoj temperaturi.

33

Trenutno hit u Srbiji. Jedno od najskupljih crnih vina.

33 je premium brend vinarije. Radi se o probirnoj berbi. Vino izrazite snage, na ukusu potentno, suptilno, sa aromama ogrozda i divlje kupine, duvana, zrna kafe. Izrazito kompleksna aroma hrasta, začina i minerala.

Služiti ga uz mesa  sa roštilja, biftek, junetinu, crvene sosove i crnu čokoladu.

Služiti na sobnoj temperaturi. Preporučeno dekantiranje.

Sofia rose

Ovaj Rose od Pinot Noir-a, za razliku od mnogih drugih, odaje sve specifičnosti vinograda iz koga dolazi. Suv, voćan i prijatnih kiselina. Sa kompleksnim i prijatnim aromama višanja, nara, kupine, letnjih trava, kima i sveže jagode u završnici.

Daje sve ono što očekujete od dobrog Rose-a: komplementaran je sa najrazličitijom hranom.

Obavezno ga probajte uz piletinu sa roštilja i dobru salatu. Dobro ohlađen biće odličan za letnji party, bilo dnevni, bilo večernji

Služiti rashlađeno na 10 do 12°C.

Sofia tamjanika

Vino karakteriše miris egzotičnog voća, kajsije, dinje, meda i  zove,

Odlično se slaže uz različitu hranu; belo meso, ribu, morske plodove, deserte, sveže voće.

Služiti na temperaturi 9 – 11°C.

PODRUM BRAĆA RAJKOVIĆ

37235 Gornje Zleginje

Aleksandrovac, Župa

Tel: 037 764 453

E-mail: info@podrumbracarajkovic.com

Sajt: http://www.podrumbracarajkovic.com/

 

 

Porodičnu firmu  Vinski Dvor osnovala je Fodor Šara. Daleke 1856 godine zasađeni  su prvi čokoti. Više decenija  na tradicionalan  način  su uzgajana grožđa i pravljena vina. Izgradnja objekata i modernizacija podruma počela je 2001 godine, da bi se 2002 započelo sa vinskim turizmom koji se iz godine u godinu usavršava. U vinskom turizmu su  bili prvi što ih čini jedinstvenim u Srbji.

Vinarija, vinski podrum, restoran i smeštajni objekat okružen velikim vinogradom čine Vinski dvor. Gospodin Laslo Hupert, vlasnik je  vinarije i hotela Vinski dvor u Hajdukovu, jedini u Srbiji je  vitez  vinskog reda “Arena Zabatkienzis”. Vinogradar i vinar Laslo Hupert je, uložio znatna sredstva  za podizanje vinograda, izgradnju i opremanje podruma i restorana. Tako je  Vinski dvor  tradiciju prilagodio zahvetvima savremenog tržišta. Vlasnik Vinskog dvora je među prvima u našoj zemlji  došao na ideju i objedinio proizvodnju grožđa i vina i stvorio uslove za razvoj vinskog turizma koji je godinama u Evropi veoma profitabilan biznis. Vinski dvor ljubiteljima vina u Srbiji je poznat kao začetnik vinskog turizma. Vinske ture su  postale hit u svetu turizma! Vino je  važan deo našeg života i kulture.

Vinski dvor poseduje kvalitetne plantažne vinograde na kojima uzgaja grožđe, dobre podrume, klasičan sa hrastovim buradma, i moderan u kome uz korišćenje savremene tehnologije  proizvodi visokokvalitetnih vina.

Chardonnay, ršai Oliver, Crni Burgundac, Merlot, Cabernet Souvignon, Italijanski Rizling, Souvignon blanc, Sivi Burgundac, Cersegi fuszereš, i Portogizer su vrste grožđa koje se proizvodi u Vinskom Dvoru.

U Vinskom dvoru se decenijama  uzgaja grožđe, a vino proizvodi na tradicionalan način. Početkom 21 veka vinarija je opremljena modernim mašinama, koje uz kvalitetne sorte grožđa garantuju  visokokvalitetna vina. Vina ove vinarije  imaju geografski zaštićeno poreklo i na takmičenjima su osvajala značajne nagrade. Sorte grožđa koje se gaje u vinogradu  od kojih su četiri autohtone, su garancija  kvaliteta vina. Vina sa ovih područja rezultat su velikog iskustva vinara,  prirodnog izbora sorti grožđa, prilagođenog klimi i peščanom terenu. Mnogobrojna domaća i međunarodna priznanja  i nagrade, ali i sve veći broj konzumenata svedoče da vinarija Vinski dvor proizvodi  kvalitetna vina.

Vinski dvor  proizvodi 10 vrsta uglavnom sortnih vina sa zaštićenim geografskom poreklom. Sa 8 ha površine  godišnje se proizvede oko 40.000 boca vina.  Vina se prodaju u vinariji na licu mesta, dok se deo plasira na tržište.

Po najstarijim zapisima koji su vezani za vinogradarstvo vinova loza se gaji preko 800 godina. Ova porodična firma zahvaljujući tradiciji, uz primenu najsavramenije tehnologije,  proizvodi veoma kvalitetna vina.

U sklopu vinarije  Vinski dvor  nalazi se  restoran i objekat sa veoma komfornim sobama koje su potpuno opremljene. 30 soba sa 65 ležajeva spremni su za ljubitelje vina koji žele da provedu u ovoj vinariji vikend, obiđu vinariju, degustiraju vina i uživaju u specijalitetima mađarske kuhinje. Osim soba koje su posebno dizajnirane i opremljene adsl priključkom, catv, klimom, kupatilom sa wc-om, u ponudi je i kongresna sala za seminare kapaciteta za 70 osoba.

Turisti koji posete Vinski dvor  mogu da probaju kompletnu paletu vina ove vinarije. Brend Vinskog dvora je vino  Don Oliver koje se proizvodi samo  ovde. U ponudi je i novo crveno vino Mediteran, zatim  klasično Sauignon Blanc i Rizling, Shardone,  Božole od Portugizera, Karmen od pet sorata, i ostala vina. Vinski dvor otvoren je za turiste tokom cele godine. Gostima se osim  vrhunskih vina, nudi i pun gastronomski užitak u jelima ovoga kraja.I tokom zime u Vinski dvor dolaze mnogobrojni turisti da provedu vikend i uživaju u bajkovitom ambijentu okruženom belinom snega iz kojeg se nazire vinova loza, dok oni, uz pucketanje vatre iz kamina, degustiraju vina.

Vina u ponudi vinarije Vinski Dvor

Chardonnay  

Belo  kvalitetno vino sa zašticenim geografskim poreklom, odlikuje se sa posebnim bukeo karakteristicnim za peskovite terene

Rizling italijanski

Kvalitetno belo vino sa zasticenim geografskim poreklom odlikuje ga posebni buke karakterističan za peskovite terene.

Don Oliver

Izuzetno aperitivno vino sa posebnim bukeom (ananas, dinja).

Carmen

Crveno vino zajednicki fermentirano od 5 sorti grozdja (Burgundac Crni,Merlo,Cabernet souvignon,Frankoka i Gime) Čuvano u hrastovim buradima.

Donna Sara

Belo stono vino sa ukusom i mirisom ruze od Souvignon blanc i zutog Muskata

Beli bermet

Aromatizovano desertno vino sa dodatkom 19 lekovitih trava.

Crni bermet

Aromatizovano desertno vino sa dodatkom 19 lekovitih trava.

Mediteran

Crveno, suvo vino od španske sorte Tempranello

Proizvodnja vina na ovom području ima veoma dugu tradiciju, a svoje najblistavije trenutke  imala je od kraja 19 veka do 80-ih godina 20 veka, kada  je vinogradarstvo zapalo u veliku krizu. Danas vinogradarstvo  doživljava ponovo  uspon. Oživele su  pojedine stare vinarije, a na  tradiciji nekadašnjih nikle  su nove, koje već imaju  važno mesto na vinskoj karti regiona, pa čak i Evrope. Proizvodnja vina je posao na duge staze, koji traži znanje, vreme i iskustvo. Sa ovom konstatacijom slažu se svi vinari.

24414 Hajdukovo- Palić

Tel:  +381(0)24 758 400

Mob +381(0)63 855 49 29

Sajt: http://www.vinskidvor.com/

E-mail: vinskidvor.od@open.telekom.rs

 

Na području koje ima najviše sunčanih dana u godini , na samom jugu zemlje u Vranju, čuvenom vinogradarskom kraju nalazi se podrum vina Aleksić. Na samom ulazu u grad  na  izlazu sa auto puta smeštena je Vinarija Aleksić, tako da ako vas put nanese u ove krajeve vinariju ćete lako pronaći. 2009 godine započela je izgradnja vinarije. Danas se vinarija prostitre na površini od 1.000 kvardata, raspoređenih na tri nivoa.

Osnivač vinarije je Dragan Aleksić, a vinarijom rukovode njegove ćerke Maja, Dragana i Marija koje su nastavile vinarsku tradiciju  svoje majke koju je ona prenela iz  rodne Dalmacije . Tri sestre Aleksić profesionalno, polako i sigurno grade mesto na vinskoj mapi Srbije za svoju vinariju.  Za veoma kratko vreme  vina ove vinarije  našla su svoje mesto na vinskoj karti  mnogih prestižnih restorana  kako u  Beogradu tako i širom Srbije. Od nedavno je započela je prodaja vina i  izvan Srbije. Takođe ova vinarija je učesnik svih važnih takmičenja  i  vinskih događanja.

Sa ozbiljnih internacionalnih takmičenja već su počele da pristižu nagrade, koje su potvrda da je vinarija Aleksić na pravom putu. U vinariji se trude da kvalitet vina bude vrhunski a vina autentična.  Svoje vinograde nemaju, već grožđe uzimaju od kooperanata, ali imaju u planu  da  podignu svoje vinograde.

Vinarija poseduje  najsavremeniju opremu za preradu grožđa, kapaciteta od 300.000 litara sa prosečnom godišnjom proizvodnjom od 150.000l crvenog, belog i roze vina.  U ponudi su osam različitih etiketa, osam različitih stilova vina.  Vina za svačija čula i ukuse. Znati piti vino znači  umeti uživati u životu.

Osim proizvodnje vina vinarija Aleksić u ponudi ima i  obilazak vinarije uz degustaciju vina u barik ili degustacionoj sali. Turisti imaju priliku da obiđu proizvodnju  kao i da degustiraju vina uz pratnju stručnog lica.

Sala za degustaciju  je veoma atraktivna i uređena je  po aktuelnim dizajnerskim trendovima. Prima oko stotinu posetilaca.  Ukoliko želite kompletan gastronomski doživljaj uz degustaciju vina možete probati izvorna  domaća jela,od kojih je većina  spremljena u kući  Aleksića. Poseta vinariji i degustacija je moguća svakog dana. Za veće grupe potrebna je prethodna  najava.

Takođe vinarija organizuje  seminare, proslave firme do 80 osoba  kao i koktel večeri do 150 osoba.

Ponuda vina vinarije Aleksić:

Žuti cvet

Suvo belo vino

Sortni sastav: Tamjanika

Berba: 2013

Boja je svetložuta sa kristalnom bistrinom. Preporučena temperatura serviranja: 8-10 °C

Aperitivno vino. Ide uz hladna predjela na bazi salata,takođe se slaže sa plodovima mora, mladim sirevima, pršutom, kao i uz grilovanu ili prženu ribu. Vrlo dobro se slaže i sa desertima, tipa tulumba, lenje pite, orasnica.

Sevdah

Suvo belo vino

Sortni sastav: Smederevka & Sauvingon Blanc

Berba: 2012

Boja vina je svetlo žuta sa kristalnom bistrinom. Preporučena temperatura serviranja: 8-10 °C

Aperitivno vino. Ide uz hladna predjela na bazi salata,mlade sireve, belu grilovanu ili prženu ribu.

Rose

suvo roze vino

Sortni sastav: Pinot noir

Berba: 2013

Boja vina je nežna svetlo roze briljantnog sjaja. Preporučena temperatura serviranja: 8-10 °C

Aperitivno vino. Ide uz hladna predjela na bazi salata, mlade sireve, pršutu, meso sa roštilja, pečurke,  pice i  paste.

Arno

suvo belo vino

Sortni sastav: Sauvingon Blanc

Berba: 2012

Boja vina je svetlija slamnato-žuta sa zelenim odsjajem. Preporučena temperatura serviranja: 8-10 °C

Aperitivno vino. Ide uz hladna predjela na bazi salata od plodova mora, bruskete, kozji sir, belui plavu ribu.

Ovo vino je nagrađenog prestižnom nagradom Decanter u konkurenciji od preko 14 000 vina iz 52 zemlje.

Decanter World Wine Awards 2013 – bronzana medalja

The Balkans International Wine Competition 2013-srebrna medalja

Bonaca

Stono polusuvo belo vino

Sortni sastav: Chardonnay

Berba: 2011

Vino je zlatnožute boje brilijantnog sjaja. Preporučena temperatura serviranja: 10-12 °C

Ide uz predjela na bazi pršute i sireva, paste na bazi kremastih soseva, azijsku kuhinju, bela mesa sa slatko-ljutim sosevima, deserte na bazi vanile, voća.

Nagrade:

The Balkans International Wine Competition 2013 – bronzana medalja

Barbara

Polusuvo roze vino

Sortni sastav: Muskat Hamburg & Cabernet Sauvignon

Berba: 2012

Vino je izražene, vrlo dopadljive losos roze boje. Preporučena temperatura serviranja: 8-10 °C

Aperitivno vino, ide uz  razne vrste blago ljutih mućkalica, azijsku kuhinue, roštilj, deserte na bazi jagoda, višanja i drugog crvenog voća.

Nagrade:

AWC Vienna 2013 – srebrna medalja

 Kardaš

suvo crveno vino

Sortni sastav: Cabernet Sauvingon

Berba: 2011

Sazrevanje: Srpski barik

Vino je izrazite rubin crvene boje. Preporučena temperatura serviranja: 16-18 °C

Ide uz crvena mesa, nacionalne specijalitete poput  jagnjetine i teletine ispod sača,medaljone sa prelivom od šampinjona i zrelih sireva.

Potencijal odležavanja u boci:

5-8 god.

Nagrade:

Decanter World Wine Awards 2013 – bronzana medalja

Nostalgija

stono suvo crveno vino

Sortni sastav: Cabernet Sauvignon & Merlot & Vranac

Berba: 2011

Vino je sjajne rubin crvene boje sa ljubičastim odsjajem. Preporučena temperatura serviranja: 16-18 °C

Ide uz jača crvena mesa, pečenje,  roštilj, masnije sireve

Potencijal odležavanja u boci:

do 3 god.

Vinarija Aleksić  postoji od 2005. godine,  jedna je od najmlađih vinarija u Srbiji, a već iza sebe ima pregršt nagrada za kvalitet svojih proizvoda.

 Vinarija “Aleksić” d.o.o.

Industrijski blok 9/1, 17500 Vranje

Tel: +381 17 446 244

Mob: +381 62 88 00 971

E-mail: vina@podrumaleksic.rs

Sajt: http://podrumaleksic.rs/