Bogdanović rakije

 

rakije bogdanović

Nekada je rakija asocirala isključivo  na seoski ambijent, danas je postala gradsko zadovoljstvo, i tek nedavno je  dobila  status brenda. Sa rakijom nazdravljate u trenucima najveće sreće, a dušu  lečite  kada vam je  teško. Recepti za pravljenje rakije  se kao tradicija prenose sa generacije  na generaciju  i uglavnom su strogo čuvana tajna.

Srpska šljivovica predstavlja srpsko nacionalno piće, koje ima dugu tradiciju pravljenja. U svetu je poznata kao izuzetno kvalitetna  rakija, bogata različitim aromama, pa stoga ne čudi da  je  privlačna  potrošačima širom sveta. Srbija je vodeći proizvođač  rakije u svetu. Rakije naših proizvođača osvajači su mnogobrojnih nagrada na poznatim manifestacijama širom sveta.

U podavalskom naselju Jajinci  u okolini Beograda smeštena je destilerija Bogdanović. Osnivač destilerije i vlasnik Zoran Bogdanović je treća generacija proizvođača rakije, a njegov sin Aleksandar četvrta. Uz primenu starih znanja  i savremenih procesa proizvodnje  u njihovoj destileriji nastaju  izuzetno kvalitetne voćne rakije koje postaju prepoznatljiv zaštitni znak  Srbije. Rakiju prave od šljiva iz sopstvenog voćnjaka, ali i od šljiva nabavljenih od kooperanata, ubranih u voćnjacima u  Topoli, Šapcu, Grockoj, Čačku, Mrčajevacima i Kragujevcu.  Sem šljivovice destilerija “Bogdanović” proizvodi i  desertne srpske voćne rakije.

Zoran Bogdanović  nastavlja i neguje porodičnu tradiciju proizvodnje rakije. Spada u savremene proizvođače rakije, jer pored tradicionalnog koristi i dostignuća  savremene tehnologije dodajući novine,  u cilju da rakije koje proizvodi  budu visokokvalitetne i prepoznatljive.

U destileriji Bogdanović rakija se destiliše u bakarnom kazanu koji se loži na drva. Posle destilacije rakija od  kajsije, dunje, grožđa i vilijamovke se čuva u sudovima od prohroma, a rakija od šljive u drvenim buradima.

Krajem novembra 2011 na „Zekinom salašu“,  u sremskom selu Krčedin, otvorena je  „Kuća rakije u kojoj su se pod jednim krovom, našli   najbolji proizvođači i najkvalitetnije srpske rakije. Destilerija Bogdanović je dobila status člana „Kuće rakije Srbije” za 2011.godinu i nosilac je  “Znak kvaliteta” . Za rakiju od  grožđa muskat hamburg nagrađeni su  srebrnom medaljom, a rakija Vilijamovka osvojila je bronzu.

Oni koji se dobro razumeju u proces pečenja rakije znaju da je to težak posao.

Rakija od šljive

Šljivovica prepečenica odležala u hrastovom buretu, fine arome i boje, nastala kupažom  od odabranih i najkvalitetnijih sorti šljiva: požegače ,čačanske rodne, ranke. Jačina rakije  45% v/v

Rakija Vilijamovka

Kruška  Vilijamovka  po mišljenju  mnogih stučnjaka je  “kraljica voća”, pa stoga ne čudi da uz besprekornu  pripremu  ova izuzetna kruška daje vrhunsku rakiju. Da bi rakija bila odličnog kvaliteta, plodovi kruške ubiraju se tek kada dostignu  ekstremnu zrelost, jer tada u sebi sadrže najviše prirodnog šećera i minerala. Jačina rakije  43% v/v

rakija bogdanović dunja

Rakija od dunje

Rakija  odlične arome, proizvedena od leskovačke dunje, voća koje je veoma zahtevno  za obradu. Jačina rakije  43% v/v

Rakija od kajsije

Kajsijevača je veoma aromatična i pitka voćna rakija dobijena  kupažom  starih i novih  sorti kajsija. Jačin rakije  43% v/v.

Rakija od grožđa muskat-hamburg

Rakija dobijena  od grožđa sorte muskat-hamburg, vrhunski destilat izuzetnog kvaliteta. posebno izražene i prepoznatljive arome. Jačina rakije  45% v/v.

Zoran Bogdanović

Save Jovanovića 2

11222 Jajinci

Tel: +381 11 3941-077; +381 63 300-824

E-mail: szr.bogdanovic@gmail.com

Sajt: http://www.bogdanovicrakije.com/

Rakije Zlatna Dolina

 

rakije zlatna dolina

Sela Lužničke doline kod Užica poznata su po kvalitetnoj  rakiji. Jedno od tih sela je  i selo Karan  u kome je Gvozden Ivanović  još početkom prošlog veka snabdevao užičke kafane  visokokvalitetnom šljivovicom. Na imanje Gvozdena Ivanovića posle Drugog svetskog rata došao je Dimitrije Kovačević koji se oženio sa Gvozdenovom ćerkom  i nastavio proizvodnju vrhunske rakije.  Danas  se Dimitrijev sin Dragomir stara da duga tradicija ostane sačuvana. Stari recepti proizvodnje rakije  primenjuju se i danas. Rezultat  iskustva i znanja četiri generacije, koje su od  voća iz sopstvenih voćnjaka pravile  vrhunsku rakiju je prepečenica   “Zlatna dolina”.

Idealne sorte za proizvodnju rakije šljivovice  su  šljiva požegača, čačanska lepotica,  valjevka  i crvena ranka.

Porodica  Kovačević proizvodi  rakiju Zlatna dolina na tradicionalan način, bez korišćenja hemijskih sredstava u proizvodnji  kako same šljive, tako  i aditiva u proizvodnji rakije.  Rakija se čuva dugi niz godina u hrastovim buradma, koja je dodatno oplemenjuju. 100% je   prirodni proizvod koji nema konkurencije među šljivovicama.

Zlatna dolina u ponudi za prodaju ima i rakije stare 21 godinu!

Od najboljih srpskih sorti šljiva, koje u užičkom kraju daju najkvalitetnije plodove nastala je rakija Zlatna dolina. Sakupljanje šljiva počinje krajem leta – početkom jeseni, a potom se šljive stavljaju u drvene kace  na previranje .Odmah po previranju vrši se destilacija a zatim  se rakija odlaže u burad od hrastovine.

Kakav će kvalitet šljivovice biti zavisi od sorte šljive, tehnologije pri pečenju tj destilaciji i od toga u kojim se buradima rakija čuva.

Ono što rakiju  Zlatna dolina  odvaja od većine rakija u Srbiji su  tradicija duga skoro jedan vek, najbolji plodovi  pozegače, crvene ranke i trnovače, kao i čuvanje rakije u hrastovim buradma i do  25 godina. Rakija odležavanjem od hrasta uzima aromatične materije, postaje uljastija, pitkija i tamnije boje. Posle dužeg čuvanja rakija je pitka kao mleko.

Tradicionalna proizvodnja, kao i lični pečat koji destilerija Zlatna dolina  daje kvalitetu svojih rakija interesantni su potrošačima i u našoj zemlji i u inostranstvu. Rakija Zlatna dolina izvozi se  u Švajcarsku i Australiju.

Zlatna Dolina je  ime koje je postalo sinonim za dobru srpsku šljivovicu.

Ponuda rakije  Zlatna Dolina

12 Godina stara

Prva rakija  sa kojim se izašlo na tržište, i koja je za kratko vreme našla put do mnogobrojnih kupaca. Flašira se 12 godina posle odležavanja  u hrastovom buretu. Rakija intezivnog mirisa, bistre tamno-dukat žute boje, izuzetno pitka.

2 Godine stara

Jaka i osvežavajuća rakija, 2 godine odležala u hrastovom buretu a nakon toga flaširana u eksluzivne boce. Bistra, zelenkaste boje,čistog mirisa, pitka. Služi se kao aperitiv rashlađena na 18 C.

Rakija od dunje 

Rakija upečatljivog voćnog ukusa.

medovina zlatna dolina

Medovina

Potpuno prirodan liker voćno medne arome i ukusa.

Rakija od jabuke 

Rakija dobijena od autohtonih sorti jabuka.

6 godina stara rakija od šljive

Pitka prepečenica od šljive. Posle destilacije odležala je 6 godina u baradima od hrasta kitnjaka.

Osvajač  je sledećih priznanja:

Šampion sajma – Novi Sad 2004

Velika zlatna medalja –Svet vina 2004  Beograd

Zlatna medalja – Koštunići 2004

Velika zlatna medalja – Novi Sad 2005

Zlatna medalja – Festival voćnih rakija- Užice 2006

Velika zlatna medalja – Novi Sad 2008

Velika zlatna medalja – Rakija fest 2008 Beograd

Velika zlatna medalja – Novi Sad 2009

Zlatna medalja – Rakija fest 2009 Beograd

ZLATNA DOLINA,

31 204 Karan kod Užica

Tel :+ 381 31 803 018; + 381 64 2788 397; + 381 64 41 37 445

E-mail: info@zlatnadolina.net

Sajt: http://www.zlatnadolina.net/

 

Jevtić Rakije

 

rakije jevtić

Posle dedine smrti  Saša Jevtić dobio je u nasledstvo 10 hektara plodne zemlje koje se nalazilo u selu Bare. U početku zemlju je hteo da ustupi nekome  da je obrađuje i da za uzvrat plaća porez, ali takvu osobu nije pronašao. Na Novosadskom sajmu na koji je otišao igrom slučaja  sreo se sa ljudima iz Instituta za voćarstvo Novi Sad, koji su mu  dali preporuku da na zemlji koju je nasledio  krene sa voćarstvom. Zasadio je  kajsiju i orahe, i kada je uvideo da ovo voće uspeva, krenu je da širi posed. Danas  na deset hektara  osim kajsija i oraha uzgaja i dunje, kruške, šljive. Deo voća prodaje , a deo koristi za preradu i  proizvodnju rakije na  tradicionalan način. Osim što su poznati kao proizvođači voća, Jevtić je poznat i po odličnoj domaćoj rakiji. Posed je proširio i trenutno ima 17 hektara na kojima su voćne plantaže uređene po svim savremenim standardima.

Jevtić u voćarstvu vidi perspektivu, i nada se da će njegova deca kada odrastu nastaviti posao.

Kako bi  se osigurao  konstantan vrhunski kvalitet “Jevtić rakija” se priprema  isključivo od najkvalitetnijeg voća sa plantaža porodice Jevtić.  Voće od koga se proizvode Jevtić voćne rakije dar su plodne Stiške ravnice na kojima se nalaze plantaže.

Pečenjem u bakarnim kazanima  kako nalaže tradicija pravi se voćna rakija Jevtić. Poštuje se u celosti  postupak tradicionalnog načina proizvodnje rakije  uz primenu i kontrolu celog procesa najsavremenijom  tehnologijom.  Destilat  od šljive odležavaju  i stare u hrastovim buradma, dok voćni destilati odležavaju u inox cisternama

Ono što Jevtića izdvaja od konkurencije i svrstava ga u odabrano  društvo proizvođača kvalitetne rakije, je činjenica da je svaka flaša  rakije sa oznakom “Jevtić Rakije” proizvedena od 100% najboljeg voća, bez dodatnih aroma,  bez veštačkih boja

 

Ponuda Jevtić Rakije:

Šljivovica

Rakija Šljivovica proizvedena od probranih plodova najkvalitetnije šljive, tradicionalnim načinom proizvodnje uz primenu najsavremenijih saznanja u proizvodnji voćne rakije. Rakija jedinstvenog  mirisa i ukusa.

viljamovka jevtić

Viljamovka

Rakija Viljamovka proizvedena od probranih plodova kruške vilijamovke iz sopstvenog zasada, tradicionalnim načinom  proizvodnje uz primenu najmodernije tehnologije i saznanja u proizvodnji voćnih rakija.

Dunjevača

Rakija Dunjevača proizvedena od probranih plodova dunje iz sopstvenog zasada, tradicionalnim načinom proizvodnje uz primenu  savremene tehnologije.

Kajsijevača

Rakija Kajsijevača proizvedena je od probranih plodova kajsije iz sopstvenog zasada, tradicionalnim načinom proizvodnje uzprimenu savremene tehnologije.

Jevtić rakije izlagane su na Novosadskom sajmu, Etno sajmu u Beogradu, i drugim sajmovima na kojima su osvajale nagrade. Za voćne rakije od dunje i kajsije na Novosadskom sajmu 2009. osvojene su zlatne medalje, a rakiji viljamovki dodeljena je   srebrna medalja

Osvojene nagrade na sajmovima:

NOVOSADSKI SAJAM 2010.

-vilijamovka – zlatna medalja

-dunjevaca – srebrna medalja

-kajsijevaca – srebrna medalja

NOVOSADSKI SAJAM 2009.

-vilijamovka – srebrna medalja

-dunjevaca – zlatna medalja

-kajsijevaca – zlatna medalja

MEDJUNARODNI SAJAM VINA NEGOTIN 2010

-viljamovka – prva nagrada

-dunja 2009 – treca nagrada

-zahvalnica – sajam vina i meda negotin

RAKIJA FEST  2010

-viljamovka – srebrna medalja

-dunjevača – srebrna medalja

-šlivovica  -bronzana medalja

Knićaninova 14

12 000 Požarevac

Srbija

Tel: +381 (0)12 531-085

Mob:063 271-153

E-mail: office@jevticrakije.rs

Sajt: http://www.jevticrakije.rs/

 

Rakije Stara sokolova

 

rakija stara sokolova

Familija Bogdanović  dugo je poznata po izvrsnoj rakiji koja se proizvodila od stare sorte šljive trnovača. Rakiju su proizvodili u velikim količinama i prodavali širom Sokolske regije. Na viševekovnoj tradiciji porodice Bogdanović  nastala je rakija Stara Sokolova, koja je dobila naziv po kraju iz koga potiče. Za vreme turaka  oblast Zapadne Srbije uz reku Drinu zvala se Sokolska nahija. Destilerija i podrumi smešteni su u selu Koštolović kod Bajine Bašte. Destilacija i starenje rakije se  radi u Kostojevićima, punjenje u Beogradu, dok je sedište firme “RB global” u Užicu.

1994 godine  porodica Bogdanović počela je ozbiljnije da se bave proizvodnjom rakije.Treće generacija porodice Bogdanović nastavila je da neguje i unapređuje znanja sticana vekovima u proizvodnji voćnih rakija. Zadnje dve decenije  rakije Stara Sokolova   dobile su veliki broj priznanja i medalja, kako na takmičenjima kod nas tako i  u svetu. Rakija Stara Sokolova prisutna je  na tržištu već  20 godina. U početku prodavala se samo 12 godina stara šljivovica. Osluškujući tržište  širio se asortiman rakije. Danas se tržištu isporučuje osim nekoliko vrsta šljivovica i rakija od kajsije, dunje i kruške.

1995 godine,  kao i sledećih sedam  godina rakija Stara sokolova nagrađivana je na Novosadskom Sajmu zlatnim medaljama. 2006 godine  Stara sokolova je bila pobednik svetskog prvensta održanog u Minesoti . Na sajmu u Las Vegasu, održanom od 2. do 5.aprila 2012 godine  Stara sokolova Viljamovka  proglašena je  najboljom rakijom na svetu . Posle ovog priznanja   interesovanje u inostranstvu  za  rakije Stara sokolova  postalo je sve veće.  Brend “stara sokolova rakija“ ušla je u lanac  američkih distributera, pa samim tim i prodaja na tržište Amerike je  značajno povećana. Stara sokolova Viljamovka, zvanično najbolja rakija na svetu, proizvedena je od kruške uzgajane  u okolini Čačka.

Danas  se rakije Stara sokolova konzumiraju u najboljim restoranima širom Srbije , kao i u zemljama Evrope,  Amerike Kanade i Rusije. Dve trećine ukupne proizvodnje koja je zbog kvaliteta ograničena  se izvozi.

rakije stara sokolova

Vrste rakija Stara sokolova:

Stara sokolova 5

Rakija  prefinjenog ukusa, u kojoj je objedinjeno sve najbolje iz tradicionalne šljivovice, male i velike proizvodne tajne Bogdanovića,  plemenito dejstvo starenja u hrastovim buradma. Stara Sokolova 5  je nagrađena sa pet zlatnih medalja na sajmovima u Novom Sadu. Konzumira se kao aperitiv, rashlađena na 14°C.

Stara sokolova 7

Ova rakija proizvedena je  destilacijom mešavine starih i modernih sorti šljiva. Ukus i aroma Stare Sokolove 7 oplemenjen je dužim starenjem u starijim buradima. Može se služiti kao aperitiv ili uz obroke sa mesom, rashlađena na 16°C.

Stara sokolova 12

Proizvedena destilacijom  tradicionalnih sorti šljva požegače i trnovače, osvajač 8 velikih zlatnih medalja na Novosadsko Sajmu. Top proizvod Stare Sokolove iz porodičnih rezervi  u koju je  utkano celokupno znanje porodice Bogdanović. Puni se  u ograničenim količinama, isključivo kao suvenir pakovanje. Služi se nakon obroka kao dižestiv, rashlađena na 17°C

Stara sokolova Kajsija

Rakija proizvedena od najkvalitetnijih plodova stare sorte kajsija, koje su ubrane u optimalnom momentu zrelosti na  području Zapadne Srbije i Šumadije.

Zahvaljujući posebno vođenom procesu fermenrtacije sačuvan je miris domaće kajsije. Savršeno pitka voćna rakija. Služi se kao aperitiv ili dižestiv, rashladjena na 17°C.

Stara sokolova Dunja

Rakija proizvedena  od odabranih plodova leskovačke dunje. Voćna rakija koja pleni svežinom, mirisom i ukusom koji osećate u ustima dugo nakon što ste je konzumirali. Služi  se  kao aperitiv rashlađena  na 17°C.

Stara Sokolova Viljamovka

Proglašena najboljom rakijom na svetu  2012 u Las Vegasu, proizvedena od zrelih plodova,na  jedinstven način  kako bi se optimalno sačuvala svojstva kruške viljamovke. Svojim prefinjenim mirisom  kruške viljamovke, pitkošću, harmonijom ukusa pruža posebno zadovoljstno. Služi se  kao aperitiv rashlađena  na 17°C.

Stara sokolova Kleka

Rakija  blagog, vrlo prijatnog mirisa na kleku. Služi se  pre obroka kao aperitiv, jer odlično otvara apetit, rashladjena na 14°C.

Stara sokolova Travka

Stara Sokolova Travka proizvedena od prirodne voćne rakije i  ekstrakta 21 vrste posebno odabranih trava.  Zahvaljujući starenju u hrastovim buradima više godina  dobila se prijatna rakija koja blagotvorno utiče i okrepljuje organizam. Služi se kao aperitiv ili dižestiv, rashlađena  na 16°C.

Stara Sokolova Medovina

Rakija koja se pije sa uživanjem, piće koje pleni i okrepljuje u koje su uklopljena lekovita svojstva livadskog meda sa pašnjaka  Zlatibora i ukus voćnih rakija. Služi se kao kao aperitiv ili dižestiv, rashlađena  na 17°C.

 Stara Sokolova centrala

Dimitrija Tucovića 40

31000 Užice, Srbija

Tel/fax: +381 31 516 751

E-mail: office@starasokolova.com

Sajt: http://www.starasokolova.com/

Rakije Ognjena

 

rakija ognjena

Malu porodičnu firma “Braća Tomašević”  osnovali su braća Vukosav i Miloš Tomašević, u Prijepolju, kraju koji obiluje aromatičnim voćem. Porodična tradicija proizvodnje rakija od voća datira već više decenija. Proizvodnjom rakije bavio se deda braće Tomašević još na prelazu iz 19. u 20. vek.

Destilerija  se nalazi se na porodičnom imanju u selu Ivanje, udaljenom 5 km od Prijepolja  na porodičnom imanju gde  se uzgaja i deo voća koji se prerađuje u rakiju.

Firma postojiod od 1989. godine, a sa komercijalnom proizvodnjom krenula je 2010 godine.

Firma Braća Tomašević u proizvodnom asortimanu ima:

-Voćne rakije od : šljive, jabuke, dunje, kajsije, maline, viljamovke, divlje kruške i medovaču.

-Travarice :lincuru, rakiju od nane i travaricu.

-Likere od: maline, višnje i oraha.

Za četiri godine koliko su prisutni na tržištu,  rakije Braća Tomašević  osvojile su veliki broj medalja na  takmičenjima,  dok su  na festivalima i manifestacijama posebno zapažene.

Ognjena su prirodne kvalitetne rakije  proizvedene od voća pune zrelosti i najboljeg kvaliteta. Deo voća za rakije je iz voćnjaka u selu Ivanja kod Prejepolja, gde se nalazi i proizvodnja.

Ognjena rakije su  proizvedene na  tradicionalan način, onako kako se radilo od davnina po receptu predaka od najkvalitetnijih plodova voća ali uz primenu modernih tehnoloških i naučnih dostignuća.

Osvojene nagrade:

 Za rakiju od kajsije

Zlatna medalja, Rakija Fest, Beograd, 2013.

Šampion kvaliteta i zlatna medalja, Osečina, 2013.

Velika zlatna medalja, Novi Sad, 2013.

Srebrna medalja, Nacionalno takmičenje za najbolja vina i rakija, Beograd, 2013.

Velika zlatna medalja, Novi Sad, 2011.

Velika zlatna medalja, Osečina, 2011.

Zlatna medalja, Novi Sad, 2012.

Šampion kvaliteta i velika zlatna medalja, Osečina, 2012.

Za rakiju od dunje

Velika zlatna medalja, Rakija Fest, Beograd, 2013.

Šampion kvaliteta i velika zlatna medalja, Osečina, 2013.

Zlatna medalja, Novi Sad, 2013.

Zlatna medalja, Nacionalno takmičenje za najbolja vina i rakija, Beograd, 2013.

Šampion kvaliteta, Novi Sad, 2011.

Velika zlatna medalja, Osečina, 2011.

Velika zlatna medalja, Novi sad, 2012.

Šampion kvaliteta i velika zlatna medalja, Osečina, 2012.

Za rakiju od šljive

Zlatna medalja, Rakija Fest, Beograd, 2013.

Velika zlatna medalja, Osečina, 2013.

Velika zlatna medalja, Novi Sad, 2013.

Šampion u kategoriji šljivovica i velika zlatna medalja, Nacionalno takmičenje za najbolja vina i rakija, Beograd, 2013.

Velika zlatna medalja, Novi Sad, 2011.

Velika zlatna medalja, Osečina, 2011.

Srebrna plaketa, Institut za voćarstvo – Izbor za najbolju srpsku šljivovicu, Čačak, 2011.

Velika zlatna medalja i pehar za osvojeno drugo mesto u kategoriji rakije šljivovice, Osečina, 2012.

 Za rakiju od jabuke

Srebrna medalja, Rakija Fest, Beograd, 2013.

Šampion kvaliteta i velika zlatna medalja, Osečina, 2013.

Velika zlatna medalja, Novi Sad, 2013.

Zlatna medalja, Nacionalno takmičenje za najbolja vina i rakija, Beograd, 2013.

Srebrna medalja, Novi Sad, 2011.

Velika zlatna medalja, Osečina, 2011.

Šampion kvaliteta i velika zlatna medalja, Osečina 2012.

Za rakiju od maline

Zlatna medalja, Rakija Fest, Beograd, 2013.

Šampion kvaliteta i velika zlatna medalja, Osečina, 2013.

Zlatna medalja, Novi Sad, 2013.

Velika zlatna medalja, Nacionalno takmičenje za najbolja vina i rakija, Beograd, 2013.

Šampion kvalitata, Osečina, 2011.

Velika zlatna medalja, Osečina, 2012.

 Za Medovinu

Specijalna rakija od jabuke sa dodatkom meda.

Zlatna medalja, Osečina, 2013.

Srebrna medalja, Novi Sad, 2013

Zlatna medalja, Osečina, 2012.

Prijepolje

+381 33

Srbija

Tel: 011/ 218 99 15 – 033/ 716 141

Mob:  065/ 666 55 00 – 065/ 377 10 83

E-mail: braca.tomasevic@hotmail.rs

Sajt: http://www.ognjena.rs

 

 

Rakije destilerije Zarić – Zlatna Kraljica

Rkije destilerije zarić Na prostoru nekada čuvene destilerije Povlen nalazi se danas destilerija Zarić. Vlasnik destilerije Vujica Zarić je pravi primer kako treba domaćinski poslovati, poštovati tradiciju i povezivati sa modernom tehnologijom. Najveća je i najsavremenija fabrika voćnih rakija na Balkanu. Postojeći pogoni nekadašnje destilerije Povlen su obnovljeni i modernizovani tako da se u punom kapacitetu koristiti potencijal ovog voćarskog kraja i tradicija u spravljanju najkvalitetnije rakije. Otvaranjem destilerije Zarić povećala se potreba za uzgajanjem voća u ovom kraju. 1500 porodica kosjerićkog kraja zbog potrebe proizvodnje rakije u ovoj destileriji povećali su zasade u svojim voćnjacima, što će direktno uticati i na poboljšanje standarda voćara i ekonomski razvoj ovog kraja. Fabrika ima kapacitet za godišnju proizvodnju od tri miliona litara rakije, od čega se planira da se 60 posto proizvodnje izvozi. Destilerija ˝Zarić˝ iz Kosjerića proizvodi voćne rakije namenjene uglavnom tržištu Italije, Švajcarske, Nemačke, Slovenije, i najzaslužnija je što „mučenica“ ponovo krči put ka inostranom tržištu. Na poslovima obrade voća, destilacije i punjenja u fabrici je zaposleno 45 radnika.
U proizvodnji se koristi italijanska oprema.
U destileriji se kompjuterski pravi čak šest vrsta rakije voćnih ukusa, za koje ambalažu dizajniraju Italijani. Od voća koje uspeva u kosjerićkom kraju šljiva sorte požegača, trnovača i crvena ranka, malina koje su karakteristične za ovaj kraj, dunje, kruške, proizvodi se visokokvalitetna rakija. Rakije se distribuiraju hotelima, restoranima i bolje snabdevenim prodavnicama u Srbiji. Na meniju su pića ekskluzivnih hotela i restorana u zemlji.
Za kratko vreme destilerija Zarić je uspela za svoje voćne rakije da osvoji mnogobrojne nagrade na međunarodnim i domaćim takmičenjima.
Rakije destilerije Zarić:
Kraljica
Kraljica je jedina srpska rakija zaštićena geografskim poreklom. Rakija koja sa pravom nosi svoje ime. Izuzetna klima na kojoj se uzgaja šljiva, ekološki uzgajani zasadi, najkvalitetniji plodovi požegače, trnovače i crvene ranke, ubrani u trenutku savršene zrelosti, zagrevanje kazana drvima, odležavanje u hrastovim kacama daju ukus i vrhunski kvalitet ovoj rakiji.
Kraljica se služi kao aperitiv, može se piti u svim prilikama. Svoj pun i raskošan ukus daje ako se služi na sobnoj, ili maksimalno rashlađena do podrumske temperature. Rakija zaista ima kraljevski ukus. Rakija Kraljica je osvajač velikog broja zlatnih medalja na svim prestižnim takmičenjima rakija i u zemlji i u svetu.
Opsesija
Rakija vrhunskog kvaliteta napravljena od potpuno zrelih i zdravih plodova maline, po jedinstvenoj recepturi.
Služi se na sobnoj temperaturi ne manjoj od 15 stepeni ili maksimalno rashlađena do podrumske temperature. Servira se kao aperitiv, ili na kraju obroka. U poslednje vreme koristi se kao osnova za spravljanje različitih osvežavajućih koktela.
Medena
Medena destilerije Zarić nastala je dodavanjem meda, propolisa i matičnog mleča na osnovu od rakije šljive prepečenice. Rakija zlatne boje koju joj daje med, služi se kao aperitiv. Odlično se slaže sa desertima od voća ili uz čokoladne kolače. Preporučuje se sobna temperatura serviranja.
Povlenka
Rakija napravljena od zrelih plodova šljiva trnovača, požegača i crvene ranke, čiji je karakterističan miris i ukus sačuvan posebnom originalnom tehnologijom i odležavanjem gotove rakije u hrastovim buradima. Služi se kao aperitiv na sobnoj temperaturi. Ide uz jača predjela, ali se odlično slaže i sa aromatičnim desertima na kraju jela.
Nostalgija
Rakija izuzetnog ukusa za čiju proizvodnju su korišćeni zreli, zdravi, slatki i aromatični plodovi dunje. Rakija lepe blago žute boje, sa izraženim sortnim mirisom.
Klekovača
Čuvena rakija kosjerićkog kraja napravljena od strogo odabrane meke šljivovice destilisane sa bobicama zrelih plodova kleke. Specijalna prirodna rakija, koja zahvaljujući bobicama lekovite biljke kleke nosi epitet zdrave rakije. Odležavanje u hrastovim buradma daje joj fino zatamnjenu, a i dalje bistru boju tamnozlatnog dukata. Servira se na sobnoj temperaturi, kao aperitiv. Ide uz predjela slanijeg i jačeg ukusa, ali i uz suve kolače poput orasnica .
Nirvana
Specijalna rakija napravljena od zrelih i pažljivo odabranih plodova kruške sorte viljamovka prethodno opranih i osušenih. Rakija je veoma raskošnog mirisa i ukusa. Služi se na temperaturi do 15°C.

Destlerija Zarić
Maksima Markovića 42
Srbija, 31260 Kosjerić
Tel:011/840 96 04;
E-mail:office@destilerijazaric.com
Sajt: http://www.destilerijazaric.com/

Rakije Jelički dukat

 

Na tlo Srbije rakiju su doneli Turci  u 15-om veku, i do dana današnjeg  utkana je  u tradiciju srpskog naroda. U našem narodu oduvek postoji verovanje da je rakija lekovita, i da je u umerenim količinama izuzetno dobra za zdravlje. Rakija šljivovica  tradicionalno srpsko piće, pravi se od više vrsta sortnih šljiva. Osim od šljive rakija se pravi i od grožđa, kajsije, kruške dunje, jabuke, meda.  Travarica komovica i kleka takođe dobre rakije dobijaju se mešanjem rakije sa lekovitim travama. U seoskim domaćinstvima svaki domaćin koji drži do sebe ima kazan i pravi svoju rakiju.

Tradicija pečenja rakije u porodici Prodanović  stara je više od 150 godina, datira još iz 18 veka. Od svojih predaka tradiciju pravljenja rakije nasledio je Predrag Prodanović. Poznati je čačanski proizvođač brendirane rakije poznate pod imenom „Jelički dukat“. Šljiva od koje se rakija peče gaji se na istočnim  padinama planine Jelice, pa otuda i ovaj naziv za rakiju, za koju se čulo širom sveta.

Voćnjak površine osam hektara  smešten je na osunčanim padinama planine Jelice, na porodičnom imanju Prodanović  u Pridvorici, selu nadomak Čačka. Šljive od kojih se pravi rakija „Jelički dukat“ su čačanska lepotica i stenlej.  Zahvaljujući starenju u hrastovim buradma ova rakija je izvukla najbolje iz ove dve sorte. Burad u kojima odležava rakija stara su u proseku 100 godina  pa je zbog toga  boja rakije svetlo žuta do svetlo ćilibarna.

rakija jelički dukat

Zahvaljujući velikoj  brizi o zasadima  u voćnjaku, odabiru kvalitetnih plodova šljive uz odvajanje koštica, kontrolisanoj fermentaciji i dvostrukoj destilaciji, dobija se  visoko kvalitetan destilat. Tradicionalni recept, najsavremenija tehnologija destilacije, moderno pakovanje, toplina i neposrednost srpskog sela,  objedinjene su u  rakiji ,,Jelički dukat“, staroj srpskoj prepečenici dobijenoj od najkavalitetnijih sorti šljiva. Moderan dizajn boce i etikete koja je napisana ćirilicom, posebna ambalaža koja se zaliva voskom doprinose da ova rakija osim po kvalitetu bude prepoznatljiva i po ambalaži. Redovnom kontrolom  starog i novog destilata postiže sa  stalan kvalitet rakije „jelički dukat“ što rezultira visokom pozicijom ove rakije i na domaćem i na stranom tržištu.

Na Novosadskom sajmu,žiri je prepoznao kvalitet i „Jelički dukat“ više puta krunisao. 2002 godine ova rakija  osvojila je Šampion kvaliteta, 2003 i 2013 na istom sajmu rakija „Jelički dukat“ osvojila je zlatnu medalju.

Godišnje Prodanovićev voćnjak da prinos od oko 100 tona  šljive „čačanska lepotica“  i „stenlej“. Od toga se godišnje proizvede 10 tona rakije, koja se potom odlaže u hrastovu burad koja su stara od osamdeset do sto dvadeset godina. Posle 10-12 godina odležavanja rakija dobija posebnu aromu, i tek tada se plasira na tržište.

Majka Leposav, supruga Slavica, sinovi Dušan i Lazar, ćerka Jelena takođe su        uključeni  u  posao oko pravljenja rakije.

Po rečima Prodanovića da bi rakija bila kvalitetna u kacu za vrenje  treba stavljati najbolji plod, bez zelenih i trulih šljiva. Košticu obavezno treba vaditi, a rakiju peći  tačno 21  dana nakon odležavanja u kaci.

Rakija „Jelički dukat“ služi se u beogradskim restoranim i ugostiteljskim objektima  duž    Srbije. Izvozi se za Sloveniju, Crnu Goru  i Nemačku, a uskoro ova čačanska rakija krenuće i put  Engleske.

SZR “PP” Pridvorica

Čačak, Srbija

Tel:+381 (0) 32 320 060

Mob:+381 (0) 66 320 060

E-mail: jelicki.dukat@jelickidukat.rs

Sajt: http://jelickidukat.rs/