Knjiga rakija – Saznajte sve o rakiji

Rakija je piće koje se najviše pije u našoj zemlji. To je naš brend na koji smo svi veoma ponosni. Činjenica je da široke mase o ovom piću veoma malo znaju.

Ilija Malović i Zoran Radoman već duži niz godina  su prijatelji, kolege i autori jedinog bloga o rakiji pod imenom  Rakija Uglavnom u kome su promovisali  rakijsku kulturu, i otkrili zablude koje vladaju o ovom piću.

Nakon višegodišnjeg istraživanja o istorijatu, proizvodnji , tehnologiji i vrstama rakije uz pomoć Vladimira Dulovića napisali su knjigu Rakija u kojoj ćete na jednom mestu saznati sve o ovom tradicionalnom piću našeg naroda.

Autori knjige su kroz zanimljive tekstove, na jednostavan i pristupačan način prikazali istorijat nastanka rakije, objasnili šta je to rakija, način njene destilacije, odležavanja, popravljanja njenog kvaliteta i sazrevanja.

U tekstovima ćete se upoznati sa vrstama rakije, kao i sa vrstama voća od koga se ona proizvodi. Saznaćete kako se rakija konzumira, sa kojim se hranom slaže. Upoznaćete se i sa retkim vrstama rakije za koje ste verovarno čuli ali niste imali prilike da ih konzumirate.To su rakije dudovača, koja se pravi od duda, rakija od dinja, rakija drenovača proizvedena od drena, rakija od oskoruša, mukinja i brekinja.

Ljubitelji kuvane rakije poznate kao šumadijski čaj naći će originalne recepte za ovo piće koje se pije zimi uz obavezno meze. Kuvanoj rakiji se pripisuje i lekovito svojstvo, da ima sposobnost da leči nazeb kijavicu i groznicu.

Takođe u knjizi možete naći i recepte za rakijske koktele, koji su obogaćeni sjanim fotografijma.

Upoznaćete si i sa destilerijama rakijskih kombinata Navip, Prokupac, Rubin i Takovo. Pročitaćete i o čuvenim manastirskim destilerijama Manastir Bukova, Manastira Kovilj i Manastira Delić i o njihovim najpoznatijim rakijama.

  1. godine nastale su prve privatne destilerije koje su obogatile rakijsku ponudu i dokazale da šljivovica može da postane važan brend naše zemlje.

Predstavljeno je nekoliko privatnih destilerija i hjihove najpoznatije rakije.

Po istraživanjima autora knjige najzanimljivije i najuzbudljivije rakije u Srbiji proizvode se u malim porodičnim podrumima  koji se nalaze od severa do juga Srbije. Svaki od ovih malih porodičnih podruma ima svoj lični rakijski pečat. Rakija proizvedena u malim destilerijama ima potencijal koji se ne može uporediti sa rakijom  iz masovne proizvodnje.

Kada pročitate o malim porodičnim podrumima, možda čete poželeti da odete i na licu mesta je degustirate, naučite od vlasnika kako se proizvodi, od kog voća, kako se pije, i uz kakvu se hranu najbolje slaže.

Širom Srbije  održavaju se brojni festivali i manifestacije posvećeni rakiji. U knjizi su navedene sve značajnije  rakijske manifestacije i festivali, kao i datumi i mesto njihovih održavanja.

U ovoj knjizi  naći ćete brojne zanimljivosti  i podatke, poput podatka da je najveći proizvođeč šljive i rakije šljivovice krajem XIX veka bila  Srbija, da je  naša najstarija rakija bila ona proizvedena od grožđa, poznata pod imenom komovica, da je  čokanj koji je u današnje vreme simbol za rakiju, nekada se koristio  isključivo za ispijanje meke rakije, koja je često  bila neprijatnog mirisa.

Svi tekstovi obogaćeni su predivnim fotografijama Dragana Bosnića.

Knjigu je izdala  Mladinska knjiga Beograd.

Značajno mesto u tradiciji našeg naroda  ima rakija, a knjiga Rakija zaslužuje da se nađe u  kućnoj  biblioteci  ljubitelja ovog pića.

Rakija uglavnom – blog koji promoviše najbolje srpske rakije

Ilija Malović, Zoran Radoman

Slika pruzeta sa Blog Rakija, uglavnom

Rakija je naše srpsko tradicionalno piće , koje  se služi gostima i jedna od stvari koje se preporučuje strancima da obavezno probaju kada se nađu u našoj lepoj Srbiji. Da li se zapravo dovoljno zna o ovom piću?

Za one koji  žele da saznaju više detalja o rakiji preporučujemo da posete blog  Rakija uglavnom  koji daje odgovore na pitanja šta sve treba da znate o rakiji i šta je dobra rakija.

Blog se za veoma kratko vreme našao na vrhu lestvice medija koji promovišu ovo nacionalno piće, a ujedno je postao svojevrsna baza podatka o vrhunskokvalitetnim  srpskim rakijama.

Blog koji je posvećen degustaciji i ocenjivanju rakija koje se proizvode u našoj zemlji  čiji su autori  diplomirani sociolozi  Ilija  Malović i Zoran  Radoman, nastao je zahvaljujući njihovoj želji da predstave srpsku rakiju na pravi način.

Ideju za blog su dobili  2013 godine dok su istraživali  da li  se na internet mogu naći tekstovi o degustaciji i ocenjivanju srpske rakije. Osim oskudnih  izveštaja sa  sajmova i manifestacija, na internetu nisu našli nijedan sajt koji se na kreativan i ozbiljan način bavi promovisanjem ovog nacionalnog pića. Krenuli su na putovanje kroz Srbiju i počeli da pišu tekstove.

Na blogu Rakija uglavnom  se nalaze  tekstovi koji se bave  ocenjivanjem domaće rakije  kao što se to radi na poznatim svetskim blogovima o viskiju, burbonu, konjaku i drugim jakim alkoholnim pićima.

Posle istraživanja, počeli  su da pišu impresije o rakijskim brendovima, to preneli u tekstove na blogu  uz fotografije i kreirane recenzije. Svaki tekst je napisan sa razumevanjem. U pričama objavljenim na blogu se  objašnjava, ohrabruje, podučava.

Ilija i Zoran na  rakijskim događajima, organizuju rakijske časove kojima prisustvuju ljubitelji, entuzijasti i zainteresovani građani, sudeluju kao  ocenjivači na rakijskim festivalima. Pravi su promoteri onoga što treba da bude ponos jedne nacije.

Dobiti pohvalu  na blogu  Rakija uglavnom za proizvođače rakije  znači mnogo više nego  osvajanje medalje na bilo kom rakijskom festivalu. Pohvalu mogu dobiti samo oni koji  tokom proizvodnje  poštuju osnovne  tehnološke, receptivne, higijenske zahteve.

U Srbiji se proizvodi  dosta rakije koja nije sjajnog kvaliteta. Ilija I Zoran  obožavaju rakije neregistrovanih  proizvođača, ali koji se legalno pojavljuju na rakijskim  festivalima i sajmovima. Po njihovom mišljenju  to su najbolje rakije koje se proizvode u Srbiji.  Na blogu možete pročitati tekstove o rakijama proizvedenim od autohtonih sorti kojih je sve manje i koje biološki nestaju. To su rakije proizvedene od madžarke, trnovače crvene ranke, moravke.

Zahvaljujući njihovom blogu u Srbiji se stvorila rakijska scena, na kojoj su na svetlost dana izašle rakije vrhunskog kvaliteta, koje mogu da pariraju najpoznatijim svetskim žestokim pićima. Cilj autora bloga je  bio   unapređenje rakijske scene i promovisanje rakijske kulture, kao i otkrivanje zabluda koje vladaju o ovom piću, a koje su prisutne u svakodnevnom životu, što se tiče  proizvodnje, služenja  i konzumiranja .

Zahvaljujući razgovorima  sa proizvođačima i stručnjacima, obilasku rakijiskih  manifestacija  autori bloga svojim čitaocima su u prilici da predoče  neke od ustaljenih grešaka koje se tiču služenja i konzumiranja rakije.

Zato  ako imate želju da shvatite, razumete i zavolite rakiju, pratite  blog „Rakija uglavnom“. Mnoge stvari u vezi rakije će vam biti jasne. Vaša  kultura pijenja rakije će biti promenjena  i prilagođena  vrhunskom kvalitetu ovog pića.

Mi iz  www.dragstor.com smo veliki ljubitelji i uživaoci rakije (prave , dobre) kojih ima  sve više na našu veliku radost.  I dalje ćemo predstavljati  proizvodjače i promotere prave  rakije, ne bi li na taj način  bar malo pomogli da rakija postane svetski poznat brend.

Sve naše pohvale za ova dva zaljubljenika u rakije, i za ono sta i kako rade.

 

Kuća rakije Zekin Salaš

Zekin Salaš

U srpskoj žitnici Vojvodini  usred živopisnog starog sela Krčedin preko puta crkve Sv.Nikola  smešten  je Zekin salaš. Zapušteno sremačko imanje restauracijom  je dobilo  autentičan izgled. Svi sadržaji ovog salaša  na svoj način pričaju istoriju Krčedina

Kroz sve sadržaje salaša provlači se lajt motiv zeca, pa otuda i naziv ovog prelepog mesta koje posetiocima nudi  prijatan odmor, rekreaciju, uživanje u ukusnim i zaboravljenim jelima i nezaboravan provod.

U sklopu Zekinog salaša nalaze se brojni sadržaji: etno restoran, muzej zeca, vidikovac,  galerija, sale za različite namene, letnja bašta, mali vrt domaćih životinja u kome dominira naravno zeka, dečije igralište. Koncerti, pozorišne predstave i etno manifestacije održavaju se na Trgu guvno  koji je takođe u sklopu salaša.

Predmeti koji su se nekada koristili u domaćinstvu našli su svoje mesto na Zekinom salašu dajući mu autentičnost.   Stari nameštaj i ukrasni predmeti sakupljeni sa vojvođanskih imanja, zidovi omalani na starinski način, gumenim valjkom sa šarama, stare fotografije krčedinskih porodica ostavljaju poseban utisak na posetioce.

zekin salaš restoran

Davno zaboravljena tipično vojvođanska jela našla su se na meniju restorana. Gosti mogu uživati  u specijalitetima poput  punjene rolovane patke, guske u sosu od vina, krčedinskom odresku, salašarskom pečenju, ribljem paprikašu, sremačkom fruštuku, trganjcima i flekicama kao i raznim jelima i poslasticama od testa. Štrudle, gomboce, salčići i zečije šape su  slatkiši čiji će vas ukus podsetiti na detinjstvo.

Sadržaji Vinoteka i Kuća rakije su posebna priča. U vinoteci se nalaze najbolja sremska vina 21 vinarije.

U decembru  2011. godine, Zekin salaš je postao bogatiji za novi sadržaj, ponudu nazvanu „Kuća najbolje srpske rakije. Najbolje domaće voćne rakije po prvi put su se našle na jednom mestu. Najeminentniji  stručnjaci za procenu kvaliteta rakije, angažovani su za realizaciju ove ideje. Status člana „Kuće najbolje srpske rakije“ po oceni stručnog žirija oformljenog ovim povodom, dobilo je 17 proizvođača iz Srbije.

kuća rakije  najbolje rakije zekin salaš

Status člana Srpske kuće rakije dobile su sledeće rakije:

Šljivovice:

– Zlatna biserka- Biser Milićevo

– Kraljica- Destilerija Zarić Kosjerić

– Minićeva- Minićeva kuća rakije Trepča

– Šljivovica- Papić rakije Kovin

– Manastirka- Prokupac Beograd

– Šljivovica- Promont Novi Sad

– Bojka- Serbika Veritas Rekovac

– Prepečenica Žar- Srpska tradicija Blaznava

– Stara sokolova12 – Stara sokolova Užice

– Stara pesma- Tim Bajina Bašta

Dunjevače:

– Dunja barique- HUBERT 1924 Banatsko Novo selo

– Dunjevača – Manastir Kovilj

– Dunja-  Minićeva kuća rakije Trepča

– Dunja-  HUBERT 1924 Banatsko Novo selo

– Dunjevača-  Serbica Veritas Rekovac

– Nostalgija – Destilerija Zarić Kosjerić

– Dunja-  Papić rakije Kovin

Kajsijevače:

– Kajsijevača- Manastir Kovilj

– Kajsijevača- Pavle Punić Grocka

– Kajsijevača- Porečje Vučje

– Kajsija- Promont Novi Sad

– Kajsijevača Žar –  Srpska tradicija Blaznava

Rakije od kruške:

– Nirvana – Destilerija Zarić

– Viljamovka – Promont Novi Sad

– Viljamovka – Destilerija Bogdanović Jajinci

– Kruškovača Žar – Srpska tradicija Blaznava

– Divlja kruška – Papić rakije Kovin

– Viljamovka- HUBERT 1924 Banatsko Novo selo

– Viljamovka – Porečje Vučje

Rakije od jabuke:

– Jabuka – Papić rakije Kovin

– Arkanj(Kalvados )- Manastir Kovilj

– Kalvados – HUBERT 1924 Banatsko Novo selo

Lozovače:

-Loza (hamburg) – Promont Novi Sad

– Loza (hamburg) – Destilerija Bogdanović Jajinci

-Grappa- HUBERT 1924 Banatsko Novo selo

Specijalne rakije:

– Klekovača – Sreten Gudurić Užice

– Stomaklija(trvarica) – Prokupac Beograd

– Stara pesma(klekovača) – Tim bajina Bašta

– Kruškovac (liker) – Prokupac Beograd

– Medena – Destilerija Zarić Kosjerić

– Mania (liker od suve šljive) – Srpsko zvono Valjevo

Ostale voćne rakije:

– Malina – HUBERT 1924 Banatsko Novo selo

– Voćna votka (dinja)- Prokupac Beograd

– KIRSCH (višnja)- Porečje Vučje

– Voćna rakija – Porečje Vučje

– Opsesija (malinovača) –Destilerija Zarić Kosjerić

– Premijum (kupina- Srpsko zvono Valjevo

Zekin salaš je raj za goste, mesto na kome se uživa,  zato ne čudi da svi  oni koji prolaze autoputem Beograd-Novi Sad, svrate ovde.  Osim naših turista  salaš  ima dosta posetilaca iz Slovenije, Austrije, Nemačke, Rusije.  Ne retko gosti salaša su predstavnici ambasada u našoj zemlji, kao i poslovni ljudi.

Zekin Salaš

Uce Zekovica 7

22325 Krčedin

Telefon: 022/500314, 064/6415572

 

 

Najbolje rakije u Srbiji cene

rakija minić trepča

Cene najboljih rakija u Srbiji  po proizvođačima:

 

Proizvođač Naziv rakije Cena u €
     
Rakije Minić Gornja Trepca    
  Rakija od dunje, kajsije, kruške 1l 10
  Rakije od drenjine, trnjine, oskoruše  
  borovnice, šumske jagode, brusnice 1l 25
Rakije destilerije Zarić     
  Zarić Koketa (liker od višnje) 1 L 11.5
  Zarić Nirvana (viljamovka) 0,7 L 16
  Zarić Nostalgija (dunjevača) 0,7 L 18
  Zarić Opsesija (malinovača) 0,7 L 37
  Zlatna Kraljica   šljiva 18
Jezdić rakije    
  Šljiva  boca 0,7l 16
  Višnja boca  0.7 l 29
  Kruška boca  0.7 l 19
Rakije manastir Kovilj    
  Dunja Manastir Kovilj Lux 19
  Slatki liker od zelenog oraha Lux 17
  Arkanj Manastir Kovilj 38
  Šljiva Manastir Kovilj 16
  Viljamovka Manastir Kovilj 16
  Slatki liker od zelenog oraha 14
  Kajsija Manastir Kovilj 16
  Dunja barrique Manastir Kovilj 16
Rakija Gorda Velereč    
  Gorda ekonomik 20
  Gorda exclusive 25
Rakije Zlatna Dolina    
  Zlatna dolina (12 godina) 0,7 23
  Zlatna dolina (2 godine) 0,7 10
  Dunja Zlatna Dolina 13
Rakije Stara sokolova    
  Stara sokolova 12 godina 43
   Stara sokolova 5 godina 20
  Stara sokolova dunja 22
  Stara sokolova kajsija 21
  Stara sokolova kleka 19
  Stara sokolova medovina 15
  Stara sokolova travka 23
  Stara sokolova viljamovka 19
Rakije Ognjena – Braća Tomašević     
  Rakija od dunje 16
  Rakija od kajsije 16
  Rakija viljamovka 16
  Rakija od šljive 11
  Rakija medovina 11
  Rakija od maline 21
Rakija Jelički dukat    
  Rakija Jelički dukat pakovanje 0,7l 12.5
Rakija Perun    
  Perun dunja LUX 0.7L 12
AS-GROUP    
  Imperian Viljamovka 20
  Imperian Prepečenica 17
  Imperian Malina 35
  Imperian Dunjevača 20
Podrum Tri andjela    
  Tri Anđela – Viljamovka 11
  Tri Anđela – Kajsija 11
  Tri Anđela – Dunja 11
Stara rakija    
  Viljamovka 20
Porečje Vučje    
  Viljamovka sa plodom 35
Promont Group d.o.o    
  Premier – Viljamovka 24
  Premier – Loza 20
  Premier – Kajsija 25
  Premier – Dunja 34
   
 BB Klekovača, Bajina Bašta  Rakija travarica  10
     BB   Rakija travarica  11
PRIMAG d.o.o.    
   Paunova travarica       0,7  9
   Šljivovica PRIMA     0,7  20
TIM d.o.o. Bajina Bašta,    
   Stara Pesma – Klekovača  12
Porodična destilerija

TIM

 

   
   Rakija Dar Visova 5 Godina Stara 1l  10
Aleksić I d.o.o, Guberevac,    
   Gružanska Nit Prepečenica1 l  10
Svilar -Teodorčević d o o    
   Despotova Kruna  12
Plazinić Šljivovica    
   Šljivovica  ( 8 god. ) – 0.5 l  16
   Šljivovica  ( 8 god. ) – 0.25 l  10
   Šljivovica   (3 god)    0.75 l  12
   Šljivovica   (15 god.) – 0.5 l  50
: TOK D.O.O    
   Rakija Zlatni Tok  26
   Rakija Travarica Stom 1 l  11
Perić Slobodan

Zavlaka

   
   Rakija stari vitez  
   2009. godište  10
   2007 godište  15
   2004  godište  20
   2001  godište  30
     
Rakije Gegula  Šljivovica 10, rakija od šljive 0,5L  17
   Prirodna voćna rakija od šljive 0,7 l  30
Proizvođač

Zoran

Milinković

   
   Rakija Srpsko Zvono 12  0,7 l  32.50€,
   

 

Rakija je piće koje ima dugu tradiciju pijenja u našem narodu. Pije se u društvu različitim povodima, najčešće za otvaranje apetita kao aperitiv. Zadnjih godina voćne rakije od maline i bobičastog voća, su osnovni  sastojci sve popularnijih koktela.

Rakija je neizostavni deo  slavskih trpeza i porodičnih slavlja. Zadržala je svoj primat uprkos jakoj konkurenciji koju ima u žestokim pićima kao što su viski i konjak.

Nema domaćinstva u Srbiji  koje nema bar jednu domaću flašu rakije  kojom će počastiti svoje goste. Pre ručka ili večere, rakija je najzastupljeniji aperitiv.

Srbija je poznata po proizvodnji kvalitetne domaće šljive, stoga se rakija najčešće pravi  od ove vrste voća. Zadnjih godina sem  šljivovice, u Srbiji se proizvodi i rakija od kruške, jabuke, dunje, maline, meda, oraha i mnoge druge, mada šljivovica i dalje ima primat.

Zahvaljujući pogodnoj klimi  i zemljištu, zdravim plodovima,  veštini, znanju i posvećenosti proizvođača, dobija se rakija jedinstvenog prirodnog ukusa i kvaliteta, u kojoj uživate svim čulima.

Potražnja za rakijom je sve veća kako u Srbiji tako i u inostranstvu. Veliki broj proizvođača rakije  uspeo je da se izbori za svoje mesto na tržištu, a neki od njih svoje rakije plasiraju  na strano tržište.

Interesovanje stranaca za voćne rakije sa podneblja Srbije je sve veće. Najviše se traže dunjevača, kajsijevača, kruškovača, šljivovica, medovača.

Rakija Gorda

Mnogo  je stavki koje utiču na formiranje cene rakije. Da bi se proizveo litar kvalitetne rakije, potrebno je desetak kilograma voća. Samim tim cena rakije, ne može da bude niža od cene potrošenog voća. Kvalitetna ambalaža košta još toliko, plus akcize. Prostom računicom  se dolazi do cifre  od najmanje  15 Eura za litar  kvalitetne domaće rakije.  Cene najboljih rakija u Srbiji kreću se od 15 do 35 Eura po litru u zavisnosti od proizvođača. Poznato je da  cena  rakije oslikava njen kvalitet.

Neke od ovih rakija možete kupiti u svim većim tržnim centrima ili  naručiti  online  na sledećim sajtovima

http://www.tastebrandy.com/

http://podrum.org/

 

Rakije Minić Gornja Trepca

 

Minićeva kuća rakije

Na području Trepče familija Minić živi duže od dva i po veka, a proizvodnjom rakije se bavi od pamtiveka. Još osamdesetih godina dvadesetog veka Stanimir Minić Cane odlučio je da unapredi ovaj porodični posao, i počne da se ozbiljnije bavi pečenjem rakije . U tom poslu nasledio je oca i dedu. Osim rakije od šljive odlučio je da se bavi preradom drugog voća i pečenjem rakije od njega. Danas u njegovom domaćinstvu u Trepči sve je podređeno rakiji, pa se i porodična kuća zove „ Minićeva kuća rakije“. Njegovi poslednji izumi su rakija od banane i futoškog kupusa.

Voće od koga se prave rakije otkupljuje se, ali se strogo vodi računa o geografskom poreklu svakog kupljenog ploda. Svo otkupljeno voće je sa južnih padina Vujna Suvobora i Rudnika, a dren, oskoruša i kruška takiša sa Goča. Voće se otkupljuje od proizvođača čiji se voćnjaci nalaze na nadmorskoj visini većoj od 600 metara, gde nema zagađenja.

Voćne rakije se prave od zdravih jestivih plodova kojima je otklonjena koštica. Damske rakije od trešnje, kajsije, breskve, divlje jagode, idealne su za spravljanje koktela. Rakija od breskve proizvodi se na originalan način, do kojeg je Stanimir došao dugogodišnjim istrajnim bavljenjem ovim poslom.

Ove izuzetne rakije prave se od najkvalitetnijeg voća sa sunčanih padina iz okoline Gornje Trepče.
Ljuta rakoja Minic Trepca

Proizvodnjom kvalitetnih rakija od voća Minić se bavi više od 30 godina. U Minićevoj kući rakije uvek se radi i svake godine tržištu se ponudi nešto novo i kvalitetno. Do sada je izbacio 28 retkih vrsta voćnih rakija. Na Novosadskom sajmu 2014 izložena je rakija od Futoškog kupusa. Oni koji su imali priliku da konzumiraju ovu rakiju izjavili su da ništa originalnije nisu probali u životu. Poslednje dve tri godine u opticaju su rakije od borovnice,brusnice i ribizle. Nema voća sa Suvobora, Rudnika ili Vujna koja nije prošla kroz Canetov lampek. U podrumima Minićeve kuće rakije u originalnim pakovanjima, čiji su zatvarači voskom zapečaćeni, nalaze se retke rakije od drena, trnjina, oskoruše, kupine, dinje.

 

Minićeva kuća rakije poznata je širom sveta upravo po voćnim rakijama, koje su od strane stručnih žirija na mnogim međunarodnim i domaćim takmičenjima ocenjene za kvalitet i odnele brojne nagrade. Rezultate svoga rada ovekovečila je i dokazala na brojnim domaćim i međunarodnim sajmovima na kojima redovno osvaja medalje.

Od 2005 godine kada je prvi put učestvovala na Novosadskom sajmu Minićeva kuća rakije nagrađivana je visokim priznanjima za kvalitet. Poslednjih godina gotovo da nema nadmetanja za najbolju srpsku rakiju u našoj zemlji, a da Stanimir Minić nije osvojio jedno od prva tri mesta. I na Novosadkom sajmu 2014 rakija od šljive nagrađena je velikom zlatnom medaljom a rakija viljamovka zlatnom medaljom Novosadskog sajma.
Rakije Minic Srbija

Po rečima vlasnika Stanimira Minića najdraže osvojene medalje su:

-Velika zlatna medalja u Novom Sadu

-Šampion kvaliteta u Knjaževcu sa ocenom 19,20

-Šumadijska kraljica sa ocenom 19,06

Iza posebnih drvenih vrata u okviru Minićeve kuće rakije je jedan od prvih muzeja rakije po rečima gazde Stanimira jedinstven u svetu. U muzeju se čuvaju eksponati stariji i od jednog veka, rakije od 1912. do 1941. godine. Osim rakije koja je starija od jednog veka, posebno mesto u njegovoj kolekciji zauzima još rakija iz 1919. godine. Te godine rođen je Stanimirov pokojni otac. Tu rakiju Stanimir će ostaviti u nasledstvo pokolenjima.

Voćne rakije kuće Minić:

Šljiva

Rakija napravljena od prezrelih plodova šljiva Požegača ili Madžarka, crvene Šumadinke ili Ranke sa dodatkom Trnovače. Šljivovica se pravi kombinacijom starih autohtonih sorti šljiva.

Kajsija, Breskva, Vinogradarska šeptelija

Rakija dobijena od iskoštičenog i prevrelog voća, destilisanog u savremenom postrojenju za destilaciju. U kajsijevači kuće Minić osetićete najfinije arome kajsije čačanskog kraja.

Dunja

Rakija koja ima miris dunje sa ormara.

Kupina, Malina

Rakija od malina i kupina proizvedena je od plodova sakupljnijh na obroncima planine Vujan. Rakija prefinjene prirodne arome .

Oskoruša,Trnjina, Drenjina

Ovo voće od davnina se koristi kao lek. Rakija ispečena od ovih plodova ubranih na obroncima Vujna i Bukovika u sebi čuva prirodnu aromu ove planine.

Mušmula

Tradicionalna vrsta voća jedinstvenog ukusa od kojih je spravljena ova rakija naći će svoje mesto na tržištu voćnih rakija.

Trešnja, Višnja

Rakija proizvedena od plodova trešnje i višnje iz kojih je odstranjena koštica. Rakija fine arome koju možete piti i u prepodnevnim časovima i koja će probuditi sva vaša čuila.

Jabuka

Napravljena od jabuka sorte Gren Smit. Savremenom tehnologijom dobijena je rakija koja ima prefinjen buke i pitkost. Svrstava se u sam vrh srpskih voćnih rakija.

Banana

Rakija egzotičnog ukusa napravljena po šumadijskoj recepturi.

Nektarina

Zbog visokog procenta šećera, nektarina iz Šumadije se pokazala kao idealna osnova za proizvodnju rakije. Rakija prefinjene arome i mekoće. Proizvedena je u najsavremenijem postrojenju za destilaciju .

Šumska jagoda

Od šumske jagode ubrane na obroncima Vujna i Rudnika napravljena je ova jedinstvena rakija na tržištu, u kojoj se ogleda spoj tradiciije i moderne tehnologije.

Travarica, Klekovača, Orahovača

Od davnina se rakiji pripisuju lekovita svojstva. Iz tog razloga Minićeva kuća rakije je tržištu ponudila rakiju koja se proizvodi od destilata drenjka, mladog oraha i 17 vrsta lekovitih biljaka koje su sakupljene na Rtnju. Rakija blagotvornog dejstava i nesvakidašnje arome

Stanimir Minić

Gornja Trepča (10 km daleko od Cacka)

Tel:032 824 193

Mob:063 746 8246

Sajt: http://www.miniceva.info/

Najbolje kafane

Jezdić rakije

Rakije koje pravi glumac Nenad Jezdić

Nenad Jezdić popularni glumac pre 12 godina u malom selu Zabrdici pokraj rodnog Valjeva, posadio je prve voćke. Na samo 70 ari zemlje koju je dobio u nasledstvo zasadio je višnju, voće koje ne traži puno rada a uvek rađa. Iz godine u godinu imanje se širilo i danas na 15 hektara zemlje uzgaja višnje, šljive, dunju i kruške. Iz sve snage posvetio se voćarstvu. Napravio je destileriju i pokrenuo proizvodnju rakija od probranih plodova višnje, šljive i dunje koje je nazvao darosava, leposava i dikosava a od skoro proizvodi i rakiju od kruške. Osim proizvodnje rakije Jezdić planira da se posveti i seoskom turizmu.
rakije jezdic srbija

Još u detinjstvu je bio okružen ljudima koji su pekli rakiju, pričali o njenom kvalitetu, načinu za najbolju proizvodnju. Otuda i ljubav prema voćarstvu i rakiji.

U početku kada je posadio prve voćke, taj posao je bila emocija. Jezdiću je bila namera da ima svoj mali voćnjak, mesto na kome će moći da provede nekoliko dana kada je slobodan, a uz to i da ima zanimaciju. Kasnije je počeo da otkupljuje zemlju od meštana, i sada pod zasadom voća ima 15 hektara zemlje.

Kako sam kaže u tu priču ušao je iz potrebe da uradi nešto konkretno, što može da se vidi i materijalizuje. Uvek je imao osećaj da je veoma lepo napraviti nešto, gajiti nešto, proizvoditi nešto.

Da bi zemlja koju je kupio bila plodna i mogla da rađa, Jezdić je dve godine bio bitku sa korovom i bagremom. Iako su ga ubeđivali da je ovo područje bezvodno, iskopao je tri arterska bunara dubokih stotinak metara. Zatim je postavio protivgradnu mrežu, koja ima dvostruko dejstvo. Štiti od grada, i mladim stablima pravi hlad kada je najveća vrućina.

U proizvodnji rakije primenjena je stara tehnologija, koja se ni po čemu ne razlikuje od savremene. Sem vinskog kvasca i još nekih sitnih sadržaja, rakija Jezdić ne sadrži ništa drugo osim voća. Plod od kojeg se dobija rakija Jezdić je odnegovan, odkoštičen, kako bi primio svu plemenitost odležavanja u buretu.

Pošto je obezbedio sve uslove potrebne za gajenje voća, glavni cilj mu je da napravi najbolju rakiju u regionu.

Iako se u početku posvetio ovom poslu iz ljubavi sada sve radi ozbiljno. U voćnjake je uložio dosta sredstava, podigao je nove zasade voća. Jezdić se trudi i daje sve od sebe da njegova rakija može da parira škotskom viskiju, francuskom konjaku i ostalim najkvalitetnijim pićima.

Uveliko je ušao u svet proizvođača voća i rakije, i zvanično je jedan od naših najboljih proizvođača rakije.

Na Novosadskom sajmu 2012 godine ubrani plodovi iz Jezdićevog voćnjaka , pretočeni u rakiju, okitili su se sa tri zlatne medalje: za šljivu, višnju i medicu.

Po rečima Nenada Jezdića uzgajanje voća i proizvodnja rakije ga ispunjava i pričinjava zadovoljstvo. Možda je i najpoznatiji primer životnog stila koji ima sve više pristalica.

Rakije Jezdić ponuda:

šljiva

višnja

kruška

mednica

Rakije Jezdić možete naručiti online. Pakovanja su čokanj od 0,04 l I boca od 0,7l.

Prodaja i distribucija Alambik Art d.o.o.

Telefon: Dragan +381 63 349969

E-mail: dragan@jezdicrakija.com

Sajt: http://www.jezdicrakija.com/

Rakije manastir Kovilj

Rakije manastira Kovilj

 

Na dvadeset kilometara udaljenosti od Novog Sada nalazi  se manastir Kovilj.  Osnovan je u 12 veku, a njegov osnivač je  Sveti Sava. Manastir Kovilj je znameniti manastir Srpske pravoslavne crkve podignut  u čast svetih Arhangela Mihaila i Gavrila. Pod zaštitom  je države kao spomenik kulture od  1949. godine.

Mala kapelica posvećena Svetoj Petki, i velika kapela posvećena Atonskim Svetiteljima na Svetoj Gori nalaze se  u sklopu manastira.

Manastire ne čine objekti, nego zajednice ljudi koje u njemu žive.

Po rečima igumana manastira Kovilj  episkopa jegerskog Porfirija, manastir je zajednica ljudi koji su renjeni strelom ljubavi božje do te mere da su spremni da se odreknu svega što ovaj svet nudi i da dođu na jedno mesto koje je mesto molitve, gde se kroz molitvu izgrađuje mir između Boga i čoveka, između čoveka i čoveka i između čoveka i prirode.  U manastiru se uspostavlja mir i u samom čoveku,  harmonija između njegovog duhovnog i materijalnog.

Manastir Kovilj je jedan od najbrojnijih muških manastira.  Bratstvo manastira Kovilj broji 30 monaha, od kojih polovina ima visoko obrazovanje.

Sem što su posvećeni duhovnom životu, monasi  imaju i niz svakodnevnih aktivnosti. Slikaju ikone, prve sveće, bave se voćarstvom, proizvodnjom meda, rakije, sira, uzgajanjem suncokreta, kukuruza. U manastiru postoji i mala ergela konja.

Manastir Kovilj  široj javnosti je postao poznat po tv emisiji ,,Bukvar pravoslavlja” koja se  na  prvom  programu RTS emitovala skoro deset godina.  Posle emitovanja Bukvara pravoslavlja veliki broj ljudi dolazio je u manastir. Neki od njih zbog potrebe da se ispovedaju, neki  radi duhovnih razgovora, ali bilo je i onih koji su imali  egzistencijalne, duhovne, psihološke i druge probleme. Razgovori sa duhovnicima mnogima su pomogl.

Monasi manastira Kovilj  poznati su po manastirskoj rakiji  koju sami prave od voća iz manastirskih voćnjaka.

Više od 600 hektara šume, 260 hektara poljoprivrednih površina i 70 hektara vodene površine u posedu su manastira Kovilj .

Rakije manastira “Kovilj” nadaleko su čuvene.  U destileriji manastira Kovilj  proizvode se izuzetne voćne rakije:  dunjevača, viljamovka i kajsijevača, kao i slatki liker od zelenog oraha. Stari vinjak i rakija od jabukovog vina koji odležavaju u hrastovom buretu tri  i više godina ekskluzivni su proizvodi  manastira.

Nakon brojnih degustacija na štandovima više od 50 izlagača, posetioci V Rakija Festa  glasali su i za najboljeg proizvođača proglasili Manastir Kovilj.

 Rakija od jabukovog vina se pravi od cedjenog soka jabuke. Sok se ostavi da fermentira, fermentacijom nastaje jabukovo vino, koje se zatim  peče i pretvara u rakiju veoma specificnog ukusa. Zatim se rakija skladišti  u hrastovu burad, gde odležava više godina.  Rakija od jabuke može da se pije kao aperitiv ali i kao dizestiv.

Rakije proizvedene u destileriji manastira Kovilj.

Dunjevača

Manastirska dunjevača vrhunskog kvaliteta,  zlatno žute boje sa očuvanim voćnim ukusom i mirisom. Može se služiti kao aperitiv ili dižestiv. Zbog osvežavajućeg  bukea dunje  odlično se slaže sa voćem i kolačima.  Servira se rashlađena na temperaturu podruma.

Kajsijevača

Bezbojna  rakija od kajsija sa očuvanim voćnim ukusom i mirisom. Može se služiti kao aperitiv ili dižestiv. Zbog osvežavajućeg bukea kajsije slaže se sa voćem i kolačima Servira se rashlađena na temperaturu podruma.

Napravljena od zrelih plodova kajsije, koji se očiste i samelju a zatim ostavljaju da fermentiraju 3 nedelje. Rakija kajsijevača  se peče na tradicionalni način uz upotrebu savremene tehnologije

Liker zeleni orah

Sladak i blag liker, napravljen tako što se  plodovi nezrelog oraha, odnosno zelena kora kuvaju i dodaju rakiji. Zeleni orah daje likeru  prijatnu aromu i boju. Zbog blagog ukusa, slatkoće i naglašenog prijatnog mirisa služi se kao dižestiv posle jela. Servira se rashlađen na temperaturu podruma.

Viljamovka

Izvanredna rakija, vrhunskog kvaliteta  ispečena na tradicionalan način od kruške viljamovke.  Može se služiti  kao aperitiv ili dižestiv. Servira se rashlađena na temperaturu podruma.

Duška Vickova 58, Kovilj

Tel: +381 (0)21 298 8020; fax: +381 (0)21 298 9699

E-mail: kovilj@eunet.rs

Rakija Gorda Velereč

 Rakija Gorda

 

Rakija  je žestoko alkoholno piće i jedno je od najpopularnijih pića na Balkanu. Vrlo je slična vodki i brendiju, dok određene vrste rakije mogu parirati viskiju. Srbija ima ogroman potencijal za proizvodnju rakija, koje može da plasira na svetsko tržište. Reč “rakija” vodi poreklo od arapske reči koja znači znoj, kapljice znoja. Rakija se dobija destilacijom prevrelih plodova voća. Tehnologija proizvodnje rakije  je proces poznat vekovima, i jedna od istinskih tradicija Srbije. Najkvalitenija rakija dobija se  od zrelih, očuvanih i neoštećenih plodova šljive. Male tajne u tehnologiji  proizvodnje majstora čine majstorom.

Veljko Škorić 1994 godine osnovao je porodičnu firmu “Veljko i sinovi”  i započeo proizvodnju rakije.  2009 godine nakon njegove smrti  poslove firme  nastavila je njegova porodica supruga Svetlana i ćerke Tijana i Ivana.

U početku  kvalitetno  tradicionalno piće  pravilo se za porodicu i prijatelje.

Godine su prolazile,  i u porodici su shvatili  da u svojim buradima  imaju pravi dijamant, koji treba podeliti sa malo širom publikom. Na nadmorskoj visini 500m, na obroncima planine Rudnik, na porodičnom imanju u Velereču nalazi se proizvodni pogon u kome su smešteni destilerija i podrum.  U Velereču je i voćnjak površine 3,5 hektara  u kome je zasađena  šljiva sorte čačanska rodna, od koje se godišnje proizvede 3500 flaša  kvalitetne rakije, jedinstvenog  bukea poznate pod imenom Gorda.

Stalna stručna kontrola sirovina i  svih procesa koji prate proizvodnju za posledicu imaju vrhunski kvalitet rakije. Najkvalitetniji destilati odležavaju u hrastovim buradma  od 5 do 15 godina. Odležavanjem  rakija dobija  jedinstven buke. Rakija  dopadljive svetle boje, jačine 40% v/v. dobija se od probrane berbe iz sopstvenih  voćnjaka, proizvodi po strogo kontrolisanoj tehnologiji i čuva u posebnim uslovima.Starost svake boce Gorde je najmanje 7 godina.

Ambalaža je  veoma važna i kod rakije, jer vizuelni kontakt sa kupcem je veoma bitan kao i  kod ostalih proizvoda. Jedan od zaštitnih znakova rakije Gorda je i unikatna flaša, elegantna etiketa i  kvalitetna kutija u koju je upakovana flaša.

Gorda rakija je tradicionalno piće, moderne forme i duha, vrlo diskretne arome barika koja ublažava sam ukus alkohola  i čini ga vrlo “somotastim i mekim”. Netipičnog je  ukusa,bliža kvalitetnom konjaku nego tradicionalnoj šljivovici prepečenici.  Konzumira se kao aperativ i kao dižestiv.

Rakija je dobila naziv po precima Aronu i Gordi, koji su se davno naselili na ovo porodično imanje i sa kojima počinje istorija porodice Škorić u ovim krajevima. Na imanju prve šljive zasadila je Gorda. Dajući ime rakiji Gorda  porodica Škorić se odužila svojim korenima, plodnoj zemlji, vraćajući zaboravljene vrednosti.  Svojim kvalitetom rakija u potpunosti   zaslužuje svoje pridevsko značenje.

2012 godine prvi put rakija Gorda je učestvovala na  takmičenjima. RAKIJA FEST” – 2012. i NOVOSADSKI SAJAM” – 2013.

Na oba  takmičenja osvojene su zlatne medalje.

RAKIJA FEST” – 2012. – ZLATNA MEDALJA ZA KVALITET

NOVOSADSKI SAJAM  2013 – VELIKA ZLATNA MEDALJA

Velereč BB

Gornji Milanovac, Srbija

Tel: +381 (0) 63277727;+381 (0) 652662970

E-mail: gordarakija@gmail.com

Sajt: http://www.gorda.rs/

Bogdanović rakije

 

rakije bogdanović

Nekada je rakija asocirala isključivo  na seoski ambijent, danas je postala gradsko zadovoljstvo, i tek nedavno je  dobila  status brenda. Sa rakijom nazdravljate u trenucima najveće sreće, a dušu  lečite  kada vam je  teško. Recepti za pravljenje rakije  se kao tradicija prenose sa generacije  na generaciju  i uglavnom su strogo čuvana tajna.

Srpska šljivovica predstavlja srpsko nacionalno piće, koje ima dugu tradiciju pravljenja. U svetu je poznata kao izuzetno kvalitetna  rakija, bogata različitim aromama, pa stoga ne čudi da  je  privlačna  potrošačima širom sveta. Srbija je vodeći proizvođač  rakije u svetu. Rakije naših proizvođača osvajači su mnogobrojnih nagrada na poznatim manifestacijama širom sveta.

U podavalskom naselju Jajinci  u okolini Beograda smeštena je destilerija Bogdanović. Osnivač destilerije i vlasnik Zoran Bogdanović je treća generacija proizvođača rakije, a njegov sin Aleksandar četvrta. Uz primenu starih znanja  i savremenih procesa proizvodnje  u njihovoj destileriji nastaju  izuzetno kvalitetne voćne rakije koje postaju prepoznatljiv zaštitni znak  Srbije. Rakiju prave od šljiva iz sopstvenog voćnjaka, ali i od šljiva nabavljenih od kooperanata, ubranih u voćnjacima u  Topoli, Šapcu, Grockoj, Čačku, Mrčajevacima i Kragujevcu.  Sem šljivovice destilerija “Bogdanović” proizvodi i  desertne srpske voćne rakije.

Zoran Bogdanović  nastavlja i neguje porodičnu tradiciju proizvodnje rakije. Spada u savremene proizvođače rakije, jer pored tradicionalnog koristi i dostignuća  savremene tehnologije dodajući novine,  u cilju da rakije koje proizvodi  budu visokokvalitetne i prepoznatljive.

U destileriji Bogdanović rakija se destiliše u bakarnom kazanu koji se loži na drva. Posle destilacije rakija od  kajsije, dunje, grožđa i vilijamovke se čuva u sudovima od prohroma, a rakija od šljive u drvenim buradima.

Krajem novembra 2011 na „Zekinom salašu“,  u sremskom selu Krčedin, otvorena je  „Kuća rakije u kojoj su se pod jednim krovom, našli   najbolji proizvođači i najkvalitetnije srpske rakije. Destilerija Bogdanović je dobila status člana „Kuće rakije Srbije” za 2011.godinu i nosilac je  “Znak kvaliteta” . Za rakiju od  grožđa muskat hamburg nagrađeni su  srebrnom medaljom, a rakija Vilijamovka osvojila je bronzu.

Oni koji se dobro razumeju u proces pečenja rakije znaju da je to težak posao.

Rakija od šljive

Šljivovica prepečenica odležala u hrastovom buretu, fine arome i boje, nastala kupažom  od odabranih i najkvalitetnijih sorti šljiva: požegače ,čačanske rodne, ranke. Jačina rakije  45% v/v

Rakija Vilijamovka

Kruška  Vilijamovka  po mišljenju  mnogih stučnjaka je  “kraljica voća”, pa stoga ne čudi da uz besprekornu  pripremu  ova izuzetna kruška daje vrhunsku rakiju. Da bi rakija bila odličnog kvaliteta, plodovi kruške ubiraju se tek kada dostignu  ekstremnu zrelost, jer tada u sebi sadrže najviše prirodnog šećera i minerala. Jačina rakije  43% v/v

rakija bogdanović dunja

Rakija od dunje

Rakija  odlične arome, proizvedena od leskovačke dunje, voća koje je veoma zahtevno  za obradu. Jačina rakije  43% v/v

Rakija od kajsije

Kajsijevača je veoma aromatična i pitka voćna rakija dobijena  kupažom  starih i novih  sorti kajsija. Jačin rakije  43% v/v.

Rakija od grožđa muskat-hamburg

Rakija dobijena  od grožđa sorte muskat-hamburg, vrhunski destilat izuzetnog kvaliteta. posebno izražene i prepoznatljive arome. Jačina rakije  45% v/v.

Zoran Bogdanović

Save Jovanovića 2

11222 Jajinci

Tel: +381 11 3941-077; +381 63 300-824

E-mail: szr.bogdanovic@gmail.com

Sajt: http://www.bogdanovicrakije.com/

Rakije Zlatna Dolina

 

rakije zlatna dolina

Sela Lužničke doline kod Užica poznata su po kvalitetnoj  rakiji. Jedno od tih sela je  i selo Karan  u kome je Gvozden Ivanović  još početkom prošlog veka snabdevao užičke kafane  visokokvalitetnom šljivovicom. Na imanje Gvozdena Ivanovića posle Drugog svetskog rata došao je Dimitrije Kovačević koji se oženio sa Gvozdenovom ćerkom  i nastavio proizvodnju vrhunske rakije.  Danas  se Dimitrijev sin Dragomir stara da duga tradicija ostane sačuvana. Stari recepti proizvodnje rakije  primenjuju se i danas. Rezultat  iskustva i znanja četiri generacije, koje su od  voća iz sopstvenih voćnjaka pravile  vrhunsku rakiju je prepečenica   “Zlatna dolina”.

Idealne sorte za proizvodnju rakije šljivovice  su  šljiva požegača, čačanska lepotica,  valjevka  i crvena ranka.

Porodica  Kovačević proizvodi  rakiju Zlatna dolina na tradicionalan način, bez korišćenja hemijskih sredstava u proizvodnji  kako same šljive, tako  i aditiva u proizvodnji rakije.  Rakija se čuva dugi niz godina u hrastovim buradma, koja je dodatno oplemenjuju. 100% je   prirodni proizvod koji nema konkurencije među šljivovicama.

Zlatna dolina u ponudi za prodaju ima i rakije stare 21 godinu!

Od najboljih srpskih sorti šljiva, koje u užičkom kraju daju najkvalitetnije plodove nastala je rakija Zlatna dolina. Sakupljanje šljiva počinje krajem leta – početkom jeseni, a potom se šljive stavljaju u drvene kace  na previranje .Odmah po previranju vrši se destilacija a zatim  se rakija odlaže u burad od hrastovine.

Kakav će kvalitet šljivovice biti zavisi od sorte šljive, tehnologije pri pečenju tj destilaciji i od toga u kojim se buradima rakija čuva.

Ono što rakiju  Zlatna dolina  odvaja od većine rakija u Srbiji su  tradicija duga skoro jedan vek, najbolji plodovi  pozegače, crvene ranke i trnovače, kao i čuvanje rakije u hrastovim buradma i do  25 godina. Rakija odležavanjem od hrasta uzima aromatične materije, postaje uljastija, pitkija i tamnije boje. Posle dužeg čuvanja rakija je pitka kao mleko.

Tradicionalna proizvodnja, kao i lični pečat koji destilerija Zlatna dolina  daje kvalitetu svojih rakija interesantni su potrošačima i u našoj zemlji i u inostranstvu. Rakija Zlatna dolina izvozi se  u Švajcarsku i Australiju.

Zlatna Dolina je  ime koje je postalo sinonim za dobru srpsku šljivovicu.

Ponuda rakije  Zlatna Dolina

12 Godina stara

Prva rakija  sa kojim se izašlo na tržište, i koja je za kratko vreme našla put do mnogobrojnih kupaca. Flašira se 12 godina posle odležavanja  u hrastovom buretu. Rakija intezivnog mirisa, bistre tamno-dukat žute boje, izuzetno pitka.

2 Godine stara

Jaka i osvežavajuća rakija, 2 godine odležala u hrastovom buretu a nakon toga flaširana u eksluzivne boce. Bistra, zelenkaste boje,čistog mirisa, pitka. Služi se kao aperitiv rashlađena na 18 C.

Rakija od dunje 

Rakija upečatljivog voćnog ukusa.

medovina zlatna dolina

Medovina

Potpuno prirodan liker voćno medne arome i ukusa.

Rakija od jabuke 

Rakija dobijena od autohtonih sorti jabuka.

6 godina stara rakija od šljive

Pitka prepečenica od šljive. Posle destilacije odležala je 6 godina u baradima od hrasta kitnjaka.

Osvajač  je sledećih priznanja:

Šampion sajma – Novi Sad 2004

Velika zlatna medalja –Svet vina 2004  Beograd

Zlatna medalja – Koštunići 2004

Velika zlatna medalja – Novi Sad 2005

Zlatna medalja – Festival voćnih rakija- Užice 2006

Velika zlatna medalja – Novi Sad 2008

Velika zlatna medalja – Rakija fest 2008 Beograd

Velika zlatna medalja – Novi Sad 2009

Zlatna medalja – Rakija fest 2009 Beograd

ZLATNA DOLINA,

31 204 Karan kod Užica

Tel :+ 381 31 803 018; + 381 64 2788 397; + 381 64 41 37 445

E-mail: info@zlatnadolina.net

Sajt: http://www.zlatnadolina.net/